カラフル切り干し大根
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
こだわりの生産者さんから直接購入ができるオンラインマルシェ食べチョクで、今回は野菜ではなく加工品をお取り寄せしてみました。
福島県伊達市の農家フェルムナチュレール・コクブンさんのとってもオシャレなカラフル切り干し大根（ドライラディッシュ）です。
こんな可愛い切り干し大根、見たことない( ノ・ω・)ノ
パッケージも洋風でヤギネ好みです。
お取り寄せした商品について
今回購入したドライラディッシュは30g×3袋セットです。
購入時のお値段は1200円（税込・送料別）
送料は本来なら360円ですが、今回はキャンペーン中だったので0円でした(ﾉ´∀｀*)
なので1袋あたり400円でゲットしてます。
使用している3種類の大根は農薬や肥料を使用しない自然栽培で育てられているそうです。
ちなみに、フェルムナチュレール・コクブンさんの「 フェルムナチュレール 」とは「 自然農園 」の意味だそうですよ。
カラフル切り干し大根を食べてみる
「 まずはそのままお召し上がりください 」とのことなので、さっそく食べてみます。
乾燥した状態の切り干し大根を食べるのは初めて！
切り干し大根って、独特の匂いするじゃないですか？
ヤギネはあれがちょっと苦手なのですが、こちらのドライラディッシュは全然気になりません。
ほんのりと草原のような香りがします。
食感は、ザクザクというかジャクジャクというか、想像してたよりもずっと歯切れがいい！Σ(・ω・
繊維がひっかかってモシャモシャするかと思ってましたが、全然そんなことありません。
スナック感覚でぼりぼり食べられます。
味のほうは、甘味がぎゅーっと濃縮された濃い大根の味です。
なにも調味料を加えなくても、これだけでしっかりと味があります。
美味しい！！
これ、止まらなくなって後をひくやつ(ﾉ´∀｀*)
以前読んだ美容系の本に「 おやつはお菓子の代わりに切り干し大根を食べなさい 」って書いてあって、当時は「 切り干し大根がお菓子ｗｗｗ 」と思っていたのですが（実行してみたら意外と美味しかったです。お菓子の代わりとしては厳しいです）、このドライラディッシュなら本当にお菓子がわりにいける！
そのくらい、しっかり甘味と味があります。
お次は、ぬるま湯に3分浸けて、戻してみました。
シャキシャキした大根っぽい食感に早変わり。
そのまま食べたときよりは多少味は薄まった感じはしますが、調味料なしでも十分味わい深いです(*´ω｀*)
カラフル切り干し大根を調理する
続いて、お湯で戻したドライラディッシュを使って料理していきましょう。
「 酢の物、サラダ、炒め物 」がおススメとのことなので、3パターン作ってみました。
酢の物
まずは酢の物。
シンプルに黒酢で和えました。
とっても爽やかな味わい(*´ω｀*)
大根と黒酢の風味はぴったりですね！
ぽりぽり食感が心地いいですね。
でも、酢が強すぎて甘味はちょっと消えてしまいました。
口の中がさっぱりするので、箸休めにちょうどいいです。
サラダ
続いてサラダ！
ミニトマトとツナを合わせ、ポン酢＋ゴマ油で味つけ。
最後に白ごまを振りました。
あっさりとしたポン酢＋大根の風味に、ゴマ油とツナのコクが加わってマイルドに。
通常の大根サラダを食べているみたいな味わいと食感(´∀｀)
でも、生のものみたいな辛味は感じません。
噛み応えがあるので、かなりお腹が膨れます。
それでいてヘルシー！
炒め物
最後は炒め物です。
油揚げと一緒に炒めてみました。
調味料でせっかくの色が台無しにならないよう、麺つゆとみりんでなるべくシンプルに味付け。
ちょっと目を離したすきに（↑のサラダに使うための白ごまを探してた）、若干焦げてしまいました(´；ω；`)
だいぶ茶色くなりましたが、それでも緑とかピンクとか紫は確認できますね。
食べてみると、なにこれ、むっちゃ甘いっ！！そして美味っ！！！Σ(・ω・
私が今までに作ったことのある切り干し大根料理の中で間違いなくだんとつ美味しいです。
麺つゆとみりんは加わってますが、それだけじゃなく、大根本来の甘味が強くなっています。
油で炒めることで甘味が増すのでしょうか？
見た目の華やかさは少し落ちますが（焦がしたせいもある）、炒めて食べるの、超オススメです。
見ても食べてもテンションが上がる、素敵な切り干し大根でした(*´ω｀*)
ちょっとしたプチ贅沢♡
・とってもオシャレな切り干し大根
・画像が映える！
・味が濃くて甘味たっぷり！
以上、フェルムナチュレール・コクブンさんのカラフルなドライラディッシュの感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
