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生食できるトウモロコシ「ゴールドラッシュ」を食べるよ。

トウモロコシ ゴールドラッシュ

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こんにちは!食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)

先日、いつものようにオンラインマルシェ「 食べチョク 」より直接農家さんから野菜セットを購入したのですが、その中に「 ゴールドラッシュ 」という品種のトウモロコシが入っていました。

トウモロコシ ゴールドラッシュ

事前に届いた農家さんからのメールを見た感じ、このトウモロコシが野菜セットの中で一番の自信作のようです。
「 ゴールドラッシュ 」という夢いっぱいの名前も気になりますね。
さてさて、いったいどんなトウモロコシなのでしょうか?

ゴールドラッシュについて

「 ゴールドラッシュ 」は、スイートコーン(日本で食べられている一般的なトウモロコシ)の中でも甘い品種です。
粒が大きくて皮が薄いのが特徴で、生食もできます( ノ・ω・)ノ

皮を剥くとこんな感じ。

優しいクリームイエローですね。
とってもキレイ!
まさにゴールドラッシュ(`・ω・´)

農家さんからのアドバイスによるとトウモロコシは収穫後、時間が経つにつれて甘味が薄れていくので、なるべく早めに食べたほうがいいそうです。

生のまま食べる

では、せっかくなので、一部は生で食べてみましょう。
大粒になるように品種改良されただけあって、1粒1粒しっかりしています。

うん、とっても甘くて、とってもジューシー(*´ω`*)
生のままでも十分美味しい!!
茹でたトウモロコシでは決して味わえないみずみずしさです。
汁がたっぷり!
母・みえ子にも少しお裾分けしたところ「 甘い!! 」と大絶賛。

以前、地元朝市で生食できるトウモロコシを買って食べたことがあるのですが、それは本当にただ「 生食できる(可能) 」ってだけで「 まあ、食べれなくはないけど、ちょっと青っぽいし加熱したほうが美味しいね(´・ω・`) 」って感じだったんですよ。
でも、今回のこのゴールドラッシュは、「 茹でなくてもいい! 」ってなるくらい、生でも青臭さがなく、美味しいです。

レンジで加熱して食べる

残りは、加熱して食べてみましょう。
野菜セットには、レンジで温める方法と、お湯で温める方法の2種類が書かれた紙が同封されていました。

以前、テレビで「 トウモロコシは電子レンジで調理した方が美味しい 」と紹介されていたので今回はレンジで(`・ω・´) 

生のトウモロコシに塩を揉みこみ(塩水にさっとくぐらしても良いそうです)、ラップで包みます。
で、お皿に上に割りばしを2本置き、その上にトウモロコシ。

なんかこの角度だと、お盆に飾られる「 野菜でできた動物 」みたいですね。
うちの地方では作りませんけども。

で、これを500Wのレンジで3分くらい(レンジによりワット数などで違うので、調整してください)温めがものがこちらです。

鮮やかな黄色になった!!
さっきまでクリームイエローだったのに、あっというまにビビットイエローですよ。
ぱきっと半分に折った断面が鮮やかでまぶしいです(*´ω`*)

食べてみると、生でも甘かったのに、さらに甘味が増しています!!
生の時にあったみずみずしさがぎゅっと凝縮された感じですね。
生の時は「 爽やかに甘い 」だったのが、「 濃厚に甘い 」に変化した感じ。
どっちの食べ方も、それぞれの良さがあり美味しいです。

野菜セットとして届いたときは、「 サラダに入れようかなぁ 」なんて思っていましたが、もったいなくてできなくなりました(ノ´∀`*)
主役級の美味しさのトウモロコシでした。

 

++まとめ++
・大粒+薄い皮が特徴の甘いトウモロコシ
・生だとジューシー!
・加熱すると濃厚!


以上、生食できるトウモロコシ「 ゴールドラッシュ 」を食べた感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ

 

このトウモロコシの生産者さん

 

 ・食べチョクで初めて野菜をお取り寄せしたときの感想

 

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