北海ブラック
こんにちは、食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
今日紹介しますは、珍しく日本のインスタント麺でございます。
北海道のご当地インスタント麺「 北海ブラック 」
富山県に挑戦状を叩きつけているような感じですね(｀･ω･´)
さてさて、いったいどんなラーメンなんでしょうか。
北海ブラックについて
この北海ブラックは、北海道のみなみかわ製麺さんが製造しております。
北海道産のイカスミとゴロ（イカの内臓）をブレンドした真っ黒な味噌スープが特徴。
ちなみに富山ブラックは醤油の色が濃くて黒いラーメンなので、基本的な味は全く違いますね。
作り方
では、さっそく作ってみましょう。
中身はこんな感じ。
写真撮影するのを忘れて先にスープの袋を開けちゃった(;´･ω･)
なので空袋が写ってますがお気になさらず！
お湯を沸騰させ、麺を茹でている間に器でスープを作ります。
こちらがお湯で薄める前の状態。
これに300mlー350mlのお湯を加えて薄めます。
アジアの他の国だと麺を茹でるときにスープも一緒に入れて煮込んじゃうものが多いのに、日本のインスタント麺のスープは後入れどころかお湯まで別のことが多いですよね。
やっぱりスープにそれだけこだわりがあるということでしょうか(｀･ω･´)
で、完成したものがこちらです。
具はネギだけトッピングしてみました。
さすがイカスミ、真っ黒ですね(｀･ω･´)
黒さは間違いなく富山ブラックに勝っています。
どんな味？
さて、実食( ノ・ω・)ノ
麺はやや太目で色は黄色っぽい。
私が北海道のラーメンと聞いてイメージするそのまんまのルックスです。
イカスミと味噌が混ざった食欲をそそる香り(*´ω｀*)
では、いただきます(｀･ω･´)人
味噌の味、濃っ！！
お湯の量がちょっと多かったかなぁと思ったのですが（340mlくらいにした）、それでも十分な味わいでした。
もうちょっと濃くても大丈夫だけど、300mlだと濃すぎじゃないかなって思うくらい。
で、濃厚な味噌味の周りに、ふんわりとしたイカスミの風味が漂っています。
見た目と香りほど、味のほうはイカスミ具合が強くないです。
海の香りがふんわりする濃い味噌ラーメンって感じ。
麺はもちもちした食感。
北海道のラーメンの麺って、ちょっと特有な味がしません？
卵の味が濃いというか、他の地域とは少し違う感じの。
そのいかにも「 北海道の麺らしい麺 」です。
太めの麺が、濃い味噌味と絡んでちょうどいいですね。
これが細麺だったり、麺の味が控えめだと完全にスープに支配されてしまうと思います。
麺の味が強いからこそ、この濃厚スープと互角に渡り合っています。
もう少し涼しくなってから食べると、さらに美味しさが増しそうなラーメンでした(*´ω｀*)
・黒い！
・濃厚な味噌味！
・北海道のラーメンらしい味
以上、熟女による「 北海ブラック 」の食レポでした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
