季節のふもとも野菜セット
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
ヤギネの野菜生活シリーズ第12弾( ノ・ω・)ノ
食べチョクにて静岡県富士宮市のふもとも農園さんから「 季節のふもとも野菜セットM(7〜8品) 」をお取り寄せしてみました。
こちらの農園では農薬と化学肥料を使わず、野菜や穀物を栽培。
また、種はできる限り自家採取しているんだとか。
で、実際に届いたものがこちらです。
中身はお任せで、その日の野菜の状態によって決まります。
ちなみに、このセットが届いたのは6月24日。
さてさて、今回はどんな野菜が入っているのでしょうか？
届いた野菜
こちらが今回届いた野菜です。
- ジャガイモ(グラウンドペチカ)
- ジャガイモ（シャドークイーン）
- キュウリ
- ズッキーニ（黄と緑）
- インゲン
- トウモロコシ
- ナス
- モロヘイヤ
以上、8種類（ズッキーニを2種と考えると9種類）
夏野菜たっぷり(*´ω｀*)
じゃがいものシャドークイーンは初めて見るものなので興味津々です。
野菜を料理して食べる
では、今回も例のごとく熟女の拙い料理と共に野菜の感想を述べていきましょう♪
野菜の１つ１つに説明の書いたシールが貼ってあり、調理法の参考になりました。
初めて目にする野菜も迷わず調理できるのでありがたいです♡
まずはモロヘイヤ。
刻んでおひたしにして、豆腐にかけました。
味つけは麺つゆとワサビ。
ぬるぬる食感が良い！！
いつもはスープに入れてたのでおひたしは初めてなんですけど、むっちゃ美味しいです(*´ω｀*)
これからはモロヘイヤを手に入れたらこの調理法でいこう(｀･ω･´)
で、これにさらにナスとキュウリを足して山形の郷土料理「 だし 」を作ってみました。
ぬるぬるに、キュウリのしゃきっとした食感や、ナスのくにっとした食感が加わって、これまた美味しい(*´ω｀*)
たっぷり作ったので、豆腐だけじゃなく、そうめんにかけて食べたりもしました。
もちろんご飯との相性も良し!
「 山形のだしって何？ 」という方は、過去に紹介したこちらの記事をご覧くださいませ。
黄色ズッキーニは、スライスしてオリーブオイルで炒め、クレイジーソルトと胡椒、粉チーズでシンプルに味付け。
むっちゃみずみずしくてトロトロ食感でびっくりしました！
いつもは緑色のズッキーニを食べることが多いので、黄色はなんか新鮮です♡
緑ズッキーニはナス、キュウリと共にラタトゥイユに。
他の具はにんじん、玉ねぎ、トマトです。
夏になると、我が家では頻繁に登場するメニューです。
温めて食べても良し、冷やして食べても良し、耐熱皿にいれてチーズをかけてトースターで焼いても良し、パスタにしても良し、アレンジいろいろ。
ワインのツマミにもなります♡
今回はホールトマトを使わず生のトマトで作りましたが、けっこうたくさん消費しますね(;´･ω･)
大量消費したかったので丁度良かったのですけども。
いんげんは茹でてマヨネーズと和えてゴマを振り、シンプルなサラダにしました。
美味しかったんですけども、ちょっと茹で時間が足りなかったのか「 きゅっきゅっ 」とした食感が激しくなっちゃいました(;'∀')
あれ、ちょっと苦手なので、次に料理するときにはこの点を改良せねばなりません。
こちらは変わった見た目のじゃがいも「 グラウンドペチカ 」
別名、デストロイヤーです。
以前、一度だけ調理したことがあります。
前回はスープにいれましたが、今回はじゃがバターにしてみました。
見た目はさつまいもみたい！
でも味はじゃがいも。
食感もホクホクしていて美味しかったです。
そして強烈な見た目の紫じゃがいも「 シャドークイーン 」
この野菜に関しては個別記事としてかきましたので、こちら（紫じゃがいもシャドークイーンでポテトサラダを作るよ）をご覧くださいませ(｀･ω･´)
まとめ
今回の野菜セットは夏野菜の定番が多く入っていたので、夏らしい料理がたくさん作れました♡
モロヘイヤのおひたしは今まで試した調理法の中で一番美味しかったです。
葉っぱなのにぬめぬめするって、不思議な野菜ですね。
ラタトゥイユと「 だし 」は夏になると繰り返し作る料理。
今年は母・みえ子の畑でもキュウリとナスがたっぷり採れているのでますます作る頻度が上がりそうです(ﾉ´∀｀*)
・富士山の麓で育てられたお野菜
・夏野菜たっぷり！
・モロヘイヤがお気に入り野菜になった
以上、季節のふもとも野菜セットをお取り寄せした感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
