わさび × バニラアイスクリーム
こんにちは！
食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
先日、伊豆から美味しい生わさびをお取寄せしました。（ 参照：伊豆わさびをお取り寄せして充実したわさび生活を送ってみる。 ）
で、その際、わさび農家さんから「 わさびはアイスクリームやホワイトチョコとの相性もいいんです！ 」という情報をいただいたので、今回はわさびとアイスの食べ合わせを検証してみようと思います！
用意しましたのはこちらの2種類。
庶民の味方スーパカップとセレブ用ハーゲンダッツ。
せっかくなのでどちらのアイスがよりわさびに合うのか食べ比べてみることにしましょう。
わさびと合うアイスの味の指定はなかったのですが、定番のバニラにしておきました。
スーパーカップ（withわさび） VS ハーゲンダッツ（withわさび）
世紀の戦いの幕開けでございます（゜□゜
用意したわさび
用意したわさびはチューブではなく、生の沢わさび（伊豆産）をすりおろしたものです。
ちなみにチューブのわさびは原材料に西洋わさびが入っていることが多いので、本わさびとは風味が違います。
どうせ試すなら、わさびの香りと味が強いものを使わなくちゃね( ノ・ω・)ノ
超すりおろしたて。
これでだいたいわさび1本の3分の１くらいの量。
最初は全部丸々使い切るつもりだったのですが、父から「 もったいないからやめろ 」と抗議され、やむなく減らしました。
スーパーカップとわさび
まずは庶民派、明治エッセルスーパーカップの超バニラから。
色合い的には良いバランスです。
「 アイスとわさびはよく混ぜてから召し上がってください 」とのことだったので、一体化するまで混ぜます。
わさびの鮮やかな緑がアイスに飲み込まれた感じ。
食べてみると、思っていたよりもずっと違和感がありません。
てか、わさびの辛みがほとんど消えてるΣ(・ω・
『 今回のわさびは辛くなかったのかなぁ 』と直で味見したら普通に辛かったので、アイスクリームが辛みを打ち消しているんだと思います。
結果、爽やかなわさびの風味だけがバニラに加わった感じになり、ちゃんとスイーツとして成立してます。
わさびとバニラアイスって、確かに相性が良い。
お店で和食コースを食べたあとのデザートにこれが出てきたら、普通に「 美味しいねー 」と受け入れられると思います。
ハーゲンダッツとわさび
続いて、セレブ用ハーゲンダッツ。
スーパーカップのバニラよりも白っぽく、きめが細かいですね。
わさびの緑もよく映えます。
もちろん、こちらもよく混ぜていただきます( ノ・ω・)ノ
わさびの辛みを全く感じないところは、スーパーカップと同じです。
でも、味の絡み具合は全く別物！
なんという一体感。
ハーゲンダッツとわさびは、もうこれ以上隙間がないくらいぴったり重なったパズルのピースのようです。
スーパーカップ＋わさびのときは「 わさび風味のバニラアイス 」って感じだったのですが、ハーゲンダッツ＋わさびは、もはや「 １つの新しい味 」ですね。
パーフェクトな組み合わせだと思います。
まとめ
わさび＋バニラアイスの食べ比べ。
私個人の意見としては、ハーゲンダッツの圧勝でした。
スーパーカップも全然悪くないのですが、ダッツのバニラと生わさびのまとまり具合にはお呼びません。
使用したワサビが高級生わさび（ただし規格外品）だったので、セレブ仕様のダッツと相性がよかった可能性もあります。
チューブのわさびを使った場合は、また結果が違うかもしれませんね。
バニラアイスを爽やかな和風にしたいときに試してみてはいかがでしょうか？
・ハーゲンダッツの圧勝！
・アイスがワサビの辛みを消す！
・爽やかな和風バニラ
以上、わさびと相性のいいバニラアイスを探してみた感想でした。
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
