ヤギネの食レポブログ

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九州パンケーキのバターミルク味を作って食べた感想。

九州パンケーキ バターミルク味

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こんにちは!食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)

先日、なんだか無性にパンケーキが食べたい気分になって、タマチャンショップで九州パンケーキミックスをお取り寄せしてみました。
バターミルク小麦まるごと全粒粉の2種類です。 

九州パンケーキ2種

プレーンタイプは食べたことあるのですが、この2つは初めて。
私は田舎在住なのでネット通販ですが、九州パンケーキの粉はカルディとかヴィレヴァンとか、けっこういろんなお店で扱われているので、都会に住んでいる人は身近なところで手に入るかも。

さてさて、今回はこの九州パンケーキのバターミルク味の方を作って食べてみたいと思います。 

九州パンケーキ バターミルク

バターミルクって言葉だけで、なんかもう美味しそう(*´ω`*)

九州パンケーキについて

 九州パンケーキは、九州産の小麦・雑穀を使った九州愛に溢れるパンケーキミックスです。
使われているのは7種の穀物
製造元のサイトの商品説明によると

  • 福岡県産の赤米
  • 大分県産の小麦
  • 宮崎県産の発芽玄米
  • 鹿児島県産のうるち米
  • 長崎県産のもちきび
  • 熊本県産の黒米
  • 佐賀の胚芽押し麦

 となっていましたが、季節・天候によって九州内で産地が変わることもあるそうですよ。
また、砂糖は沖縄・鹿児島県産のサトウキビ原料100%。
乳化剤、香料、加工澱粉は不使用。
ふわもち食感に仕上がるのが特徴です。 

プレーンバターミルク小麦まるごと全粒粉の他に、ベジタブルさつまいも和紅茶の6種類があるみたいです(2020年11月現在)
1袋200g入りで、直径12センチのパンケーキが7枚作れます。

公式サイトからリンクされているオンラインショップの値段はプレーンが390円(税込)、それ以外のフレーバーは490円(税込)となってました(2020年11月現在)

タマチャンショップとかカルディとか、他のお店だとちょっとだけ高くなるみたいですね。

バターミルク味の特徴

九州パンケーキの「 バターミルク 」は、パンケーキミックスの中に希少な九州産バターミルクパウダーが配合されています。

他のパンケーキミックスの説明が「 ふわもち 」だけなのに対し、バターミルクは「 しっとり 」まで加わってますね。
バターの風味とコクが特徴だそうです。 

原材料と栄養成分表示

こちらが原材料。

余計なものが入ってません。

栄養成分表示は100gあたり

  • エネルギー 367kcal
  • タンパク質 10.4g
  • 脂質 2.3g
  • 炭水化物 76.2g
  • 食塩相当量 1.9g

です。

九州パンケーキの作り方

では、れっつクッキング( ノ・ω・)ノ

用意する材料

用意する材料はパンケーキミックスの他に、牛乳200ccと卵1個。

冷蔵庫に常備してある素材でOKですね(`・ω・´)

生地を作る

では、生地を作っていきましょう。
卵と牛乳はあらかじめ混ぜておきます。

で、ミックス粉に卵+牛乳ミックスを少しずつ入れながら混ぜていきます。 

粉の粒々感が少し残る程度にさっくり混ぜるのがポイントだそうですよ(・ω<) 

で、混ぜ終わったら10分程休ませます。

こうすることで、ふくらし粉が馴染んでふっくら仕上がるんだそうです。

焼く

生地ができたら、焼いていきましょう。
フライパンかホットプレートに油、もしくは少量のバターを薄くしきます。
フライパンは弱火、ホットプレートは170度に設定。
やさしくじっくり焼く感じ。

ヤギネはバターとココナッツオイルの2パターンで作っていきます。

大きいお玉ですくってしまったので、生地を入れすぎました(;´・ω・)

2分程でふつふと気泡がわいてくるので、生地の端が固まっているのを確認してひっくり返します。

私は固まってる状態がよくわからなかったけどふつふつしてるのはわかりました(`・ω・´)

弱火すぎたせいで、ちょっと早かったかも(´・ω・`)
ちょっと焼き色が薄いですね。
ひっくり返すのは1度のみ。
裏面も同じように焼いたらできあがりです。

右がバター、左がココナッツオイル。
バターのほうが焦げやすいから黒くなってますね(;'∀')

こんな感じで焼き続け、トータル6枚できました。

直径12センチだったら7枚作れたんですけども、どれもちょっとずつ大きかったので1枚分減っちゃった。

作り方の見本写真はホットケーキみたいなキレイなキツネ色してましたが、ヤギネの技術だとこれが精一杯です(`・ω・´)

どんな味?

では、食べてみましょう。
一番できがいいパンケーキをお皿に盛り、キウイとバナナをのせ、蜂蜜をのせてみました。

SNS映えするオシャレなプレートが作りたかったんですけども、いかんせん、パンケーキのルックスが。
あと、たぶん、皿のサイズを間違えました。
もうちょっと大きい皿を選んで、ゆったりと盛りつけるべきでしたね(;´Д`)

まあ、でも、私としては上出来です。
さてさて、いただきます(`・ω・´)人

おお、ふんわりもっちりしてる(*´ω`*)
正直ね、最悪生焼けかもと思ってたんですよ。
色が薄いから。
でも全然そんなことなくて、ちゃんと焼けてます。
薄いけど柔らかくてイイ感じの食感。
そして、バターミルクらしいコクと風味がたっぷり!!
口に入れた瞬間、「 ああ!!バターミルクだ!! 」って思いました。
「 バター 」じゃなくて、ちゃんと「 バターミルク 」です。
すっごく美味しい!

今回、バターとココナッツオイル、2通りで焼いてみたんですけど、味が全然違いますね。
ココナッツオイルのほうがさっぱりしてます。
バターはコクがさらに強くなる感じ。

おかず系パンケーキとして食べるなら、バターで焼くと風味が強くなりすぎるから、他のオイルのほうが向いてるかも。
スイーツとして食べるなら、こってり系が好きな人はバターオススメ。
ヘルシー派はココナッツオイル(`・ω・´)b 

++まとめ++
・九州産のこだわり素材使用
・もっちりやさしい食感
・バターミルクの風味がこっくり♡


以上、九州パンケーキのバターミルク味を食べた感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ 


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