大人女子ヤギネの食レポブログ

熟女の食レポブログ。お取り寄せスイーツ、グルメを中心に、ちょっと変わった食べ物・飲み物を紹介しています。

コストコで買ったマスカルポーネチーズでスイーツっぽいものを作る!

Latteria Venete Mascarpone

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こんにちは、料理の見た目のひどさに定評のある熟女ヤギネでございます(・ω´・+)

数か月前、料理の知識が全くなく「 チーズはなんでもツマミになる! 」と思い込んでいる我が父が、コストコでなにも考えずマルカルポーネチーズなるものを買ってきました。

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500gとたっぷり入っております。

マスカルポーネとかそのまま食べるもんじゃないし(たぶん)、「 スイーツ系によく使われてる 」って知識しかないよ(´∀`)
扱いに困り、見ないふりをして冷蔵庫の奥にしまい込んでいましたが、入院前日、食料の在庫チェックで恐る恐る賞味期限を確認してみたところまさかのその日が賞味期限当日。

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もはや現実から逃げることができなくなり、仕方ないので適当に調理してみることにしました(`・ω・´) 

マルカルポーネチーズってなに?

そもそもマスカルポーネチーズってどんなチーズなんでしょうか。
調べてみますと、イタリア原産のクリームチーズだそうです。
日本ではティラミスの材料として有名ですね。
やはり単体でそのまま食べるには味が薄いので、スイーツや料理に使ったり、生ハムやサーモンなど塩気の多いものと合わせて食べられることが多いのだとか。
いつも豊富な情報をありがとう、ウィキペディア大先生(`・ω・´)

マスカルポーネでスイーツ作り

私は入院前日なので、酒のツマミ的なメニューを作っても食べられません。
というわけで、スイーツにすることにしました。
クックパッド師匠にお伺いをたてたところ、たくさんのレシピがでてきましたが、そのほとんどが「 生クリーム 」「 ゼラチン 」など我が家には常備されていない材料が含まれております(´・ω・`)

この子(マスカルポーネ)の命(賞味期限)は残り12時間切っているので、その場にある材料で作らざるを得ません。
ってことで、なんとなく雰囲気で食べれそうなものを作ってみることにしました。

まずは、いろんなレシピで見かけたのを真似して、タッパーにビスケットを敷き詰めることにします。
戸棚を漁ったところ、母・みえ子が大好きなロータスのビスケットが出てきました。

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カルディで買ったやつですね。
なんかオレンジ色でいつも見るやつと違うので期間限定フレーバーかも。
勿体ない気もしますが、背に腹はかえられません。
マスカルポーネチーズさんの命は風前の灯なんです。

で、敷き詰めてみました。

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一部浮いていますが、まあ、仕方ないですね。
細かいことにはこだわらないタイプです。

常温にしばらく放置しておいたマスカルポーネをチェックします。
チーズって言うよりクリームっぽいです。

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食べてみると、もったりするだけでなんの味もしない(´・ω・`)
全然チーズっぽくないです。

これを全部ボールに移し、そこにはちみつ、卵黄、ラム酒を適当に入れて混ぜます。

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で、キレイに混ざったものがこちら。

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これを先ほどのビスケットを敷いたタッパーに注ぎます。
以前お取り寄せしたレモンクッキーと、みえ子がスーパーで買ってきていたレーズンを見つけたので、それもついでにのせてみました。

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なにかはわかりませんが、とりあえず香りは良い感じです。
ラム酒とレーズンとチーズの組み合わせだから、相性は間違いないはず(`・ω・´) 

で、5時間冷蔵庫に入れ、冷やしたものがこちらです。

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ちょっとだけかたまりました。
クッキーとかビスケットとかレーズンがチーズの水分を吸収してくれているようです。

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これでヤギネオリジナル、マルカルポーネスイーツが完成だ!!(`・ω・´)

食べられるのかどうかわかりませんが、とりあえず父には責任をもって消化してもらいましょう。

謎のマスカルポーネスイーツを食べた感想

こちらが、お皿に取り分けたヤギネスイーツです。

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見た目は最悪ですね。
まあ、お腹を壊しそうなものは入ってません。
大丈夫なはず。
けっこうラム酒を入れちゃったので、車の運転前には食べちゃいけませんが。

では、いただきます(`・ω・´)人

!!!!!!(゜□゜
なにこれ、むっちゃ美味いやん!!!
ちょっとね、信じられないかもしれないけど、味は私が今まで作ったオリジナルスイーツの中で一番美味しいです。
ラムレーズンの風味に、チーズのクリーミーさと蜂蜜の甘さが加わり、べすとマッチ(*´ω`*)
とっても濃厚な味わいです。
調子にのっておかわりしたら、ちょっと気持ち悪くなったけど!!
これ、少量ならむちゃくちゃ美味しいやつです。

夜、食後のデザートとして両親に提供したところ、むっちゃ大好評でした(*´∀`)
父にいたっては、「 これ美味いな!またあのチーズ買ってくるわ! 」という始末。

… たまには自分で調理してみようか、父よ(`・ω・´) 

 

++まとめ++
完成したものの味:★★★★★
完成したものの見た目:★
父、用途を考えて買え:★★★★★


以上、コストコで父が買ってきたマスカルポーネチーズをなんとか調理した感想でした(・ω´・+)

 

 

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