淡路どりレバーのスモーク
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
レバーは好き嫌いが大きく分かれる食べ物です。
どちらかというと嫌いな人のほうが多い気がしますが、ヤギネは大好き！
焼いても煮ても揚げてもペーストにしてもイケます(｀･ω･´)p
あの独特の風味が好きなんですよね。
先日、鶏肉専門デリカテッセン鳥忠さんで淡路どりのたたきをお取り寄せした時（淡路どりのタタキの食レポはこちら）、他の商品もいろいろ購入してみました。
その中の１つがこちら。
淡路どりレバーのスモークでございます。
4つで1セット（30g×4）
冷凍状態で届きました。
購入時のお値段は1080円（税込）でしたが、サイトに商品価格値上がりの予告が出ていたので6月1日より変更がある可能性が高いです。
解凍したものがこちらです。
むっちゃリアルにレバーΣ(・ω・
料理済みですが、臓器感がハンパないので苦手な人はこの時点でダメかもしれません。
でもレバーもスモークもどっちも好きなヤギネは楽しみです( ノ・ω・)ノ
さてさて、いったいどんなお味なのでしょうか。
お取り寄せした商品について
こちらの商品は、新鮮な淡路どりのレバーを、特別調合の塩を使って漬け込み、桜のチップでスモークしたものです。
ワインや醸造酒のオツマミにぴったりなんだとか。
原材料は「 鶏レバー(淡路産）、塩、砂糖、ポルト酒、ブランデー、香辛料 」ととってもシンプル。
食べた感想
では、さっそく食べてみましょう。
そのままガブガブいくとあっという間になくなりそうなので、スライスしました。
赤がキレイですね。
スモークらしい香りがします。
なめらかな舌触り。
スモークの風味。
レバーの味は濃厚でしっかりするのに、臭みは抑えられています。
これ、美味い！！(ﾉ´∀｀*)
最初見た時は量の少なさに、正直「 高い買い物だったかなぁ 」と思ったのですが、味が濃いので、ちびちびちびちびお酒のツマミになります。
赤ワインと合わせましたが、お酒がススム、ススム(*´ω｀*)
いつもついついツマミを食べ過ぎてしまう私としては、こういう味が濃くて少しずつゆっくり味わえるものっていいなぁって思います。
レバー好きさんのオツマミにオススメ♡
その他の鳥忠のスモーク商品
レバーのスモーク以外に、ウィングとモモ肉のスモークも買ってみました。
元々スモークが好きだったんですけど、最近、特にはまってるんです(｀･ω･´)
こちらは淡路どりウィングのスモーク。
食感はぎゅっと硬くてとってもヤギネ好み(*´ω｀*)
父は「 美味い！ 」と気に入っていましたが、ヤギネにはちょっと塩辛かったです。
こちらは淡路どりもも肉のスモーク。
こちらは「 しっとり 」というだけあって、柔らかい食感。
とてもシンプルな味でした。
ウィングと比べると甘味もありましたが、それでも若干、塩が強いかな。
ヤギネ的にはもう少し皮が厚いほうが好みでした(ﾉ´∀｀*)
父の強い要望で、値上がり前にタタキをリピート買いする予定(｀･ω･´)
今回買った4種（スモーク3種＋タタキ）の中ではタタキとスモークレバーがヤギネ的にオススメですね。
・桜チップのスモークがいい感じ！
・なめらかな舌触り
・レバー好きさんにはオススメなおつまみ
以上、鳥忠の淡路どりレバーのスモークをお取り寄せした感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
