エスプーニャ ミニハモン
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
1年半ほど前、父がコストコで大きな生ハム原木（カットする前の生ハムの塊）を買ってきて、それから数週間、とってもHAPPYな時間を過ごした時期がありました。
そのことを急に思い出したのか、母・みえ子が唐突にネットで生ハム原木を注文したんです。
前回の生ハム原木は大きすぎて保存が大変だったため、今回はミニサイズ。
スペインのエスプーニャと言うブランドのミニハモンです。
1㎏と、たっぷりだけど多すぎない、ちょうどいいサイズ感。
購入時のお値段は6458円（税込）でした。
これでまたしばらくおうちで生ハム食べ放題できるぞー( ノ・ω・)ノ
ハモンとは
ハモンとはスペインの生ハムの一種。
またスペインでハモンという場合は、たいていハモン・セラーノを指します。
塩漬けの豚肉を長期間乾燥させて作られ世界三大ハムの1種です。
ハモンは「 ハム 」、セラーノは「 山の 」という意味になります。
スペインの山岳地方で作られていることからそう呼ばれるようですね。
購入した商品
では、箱をオープン！
中身はこんな感じです。
ミニハモンとはいえ、十分な大きさがあります。
これは食べごたえありそうだー(/・ω・)/
袋から取り出してみました。
表面を覆う脂身は、以前コストコで購入したものと比べるとだいぶ少ないですね。
コストコで買った生ハム原木は食べられない部分（表面の脂肪の硬くなったところ。乾燥を防ぐ役割があるので食べる直前に取り除く）がありましたが、今回購入したものは全体を食べることができます。
カットする
では、好みのサイズにスライスしていきましょう。
ミニホルダーとカット用のナイフも付属していました。
ホルダーは、穴に部品を差し込むだけで簡単に組み立てられます。
で、ここに生ハムを置き、留め具で固定すればセット完了。
カットする面に対し垂直にナイフを当て、上の部分を反対の手で押さえ、手前に向かってスライスしていきます。
説明書には「 バイオリンを弾くようなイメージで 」と書いてありました。
バイオリン弾いたことないよ(´∀｀)
ナイフは切りやすいですが、かなり華奢な作りなので扱いには注意してください。
脂がつくと滑りやすくなるので、キッチンペーパーで拭きながらカットしてくださいね。
こちらがスライスした生ハムでございます。
コストコで買ったハムよりも柔らかくてカットしやすかったです。
残ったハムの塊はサランラップで巻いて冷蔵庫で保存すればOK。
食べたいときに食べたいだけ切り出します(ﾉ´∀｀*)
どんな味？
では、さっそく食べてみましょう。
うん、幸せな味(*´ω｀*)
思ったよりもやさしい味ですね。
場所によっては、塩気が強い部分もありますが。
スペイン産の生ハムは風味にけっこうクセがあったりしますが、私の感覚では控えめなほうだと思います。
素材のシンプルな味。
薄く切ればちょうどいい柔らかさで、歯が弱い父も喜んで食べてました。
脂肪の部分は硬めですが、噛めば噛むほど味が染み出てくるので私は大好きです（ただ、生ハム特有のクセというか風味も出てくるので苦手な人は苦手だと思います。私はそのクセがむしろ好き）
アレンジしてみた
そのまま食べてもワインのつまみに最高ですが、せっかくなのでアレンジしてみました。
生ハムユッケ
こちらは生ハムユッケ。
刻んだ生ハムにごま油をまぶし、卵黄をのせます。
お野菜も一緒にしてヘルシーにしました( ノ・ω・)ノ
ハムの塩気で野菜が美味しい。
ピザ
こちらはピザのトッピングに。
焼いたピザのうえにのせました。
この組み合わせ、美味しくないはずがない(ﾉ´∀｀*)
母・みえ子は生ハム単体は好まないのですが、このように料理に使うと食べます。
父にもとても好評でした。
まとめ
大好きだけど、普段はあまりたっぷり食べる機会がない生ハム。
でも生ハム原木があれば、大好きな生ハムが好きな厚みで思う存分食べられる！
1㎏の原木は、私と父の2人でほぼ毎日、約2週間ほど楽しめました（もちろん食べる量によるので、個人差があります）
この大きさなら冷蔵庫に入れておいても邪魔にならないのも良いです(*´∇｀*)
・スペイン産の生ハムの塊
・おうちで生ハム食べ放題！
・いろんな料理に使える♡
以上、エスプーニャのミニハモンを食べた感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
