なごみ農園の自然栽培セット
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
ヤギネの野菜生活シリーズ第8弾( ノ・ω・)ノ 食べチョクにて静岡県の農家：なごみ農園さんから自然栽培の野菜セットをお取り寄せしてみました。
農薬、除草剤、肥料不使用で育てたこだわりの自然栽培野菜が8種類入っています。
内容はその日に収穫されたものの中から選ばれるので、何が入っているかはお楽しみ(・ω<)
で、実際に届いたものがこちらです。
4月24日に届きました。
さてさて、いったいどんな野菜が入っているのでしょうか？
ワクワクします(*´ω｀*)
届いた野菜セット
では、中身をみていきましょう。
セット内容は
- にんじん
- なめこ
- クレソン
- うど
- スナップエンドウ
- ラディッシュ
- 菊芋
- 新たまねぎ
自然栽培ということで、サイズは基本的に小さめです。
野菜だけの力で育った自然でたくましい姿。
初めての野菜は入っていませんが、クレソンと菊芋とうどは料理した経験が少ないです。
でも大丈夫。
わかりにくい野菜には料理のヒントが１つ１つ貼られていました。
農家さんが教えてくれる調理法は貴重です。
知らなかった料理法が書かれていることもあって、新しい発見がいっぱい(´∀｀)
野菜を料理して食べる
では、今回も例のごとく、熟女の拙い料理と共に野菜の感想を述べていきましょう。
まずはクレソン。
生で食べるのがおススメとあったのでシンプルなサラダに。
苦みが苦手な人は柑橘系のドレッシングを使うといいとアドバイスがあったので、クセのある葉野菜が苦手なヤギネは、レモン果汁を使ってドレッシングを自作(｀･ω･´)
クレソン独特の風味はありましたが、苦みは少なく、思ってたより全然平気！
硬さも気にならずに食べることができました。
スナップエンドウはからしマヨネーズ和えに。
こちらは家族も大絶賛でした！
スナップエンドウが甘くておいしい。
父がこういう料理を褒めるのは本当、珍しいです。
こちらは小さめサイズのニンジンと新玉ねぎ。
ニンジンはかなり味が強くて濃いです。
最初は生で食べてみましたが、「 ニンジンが苦手 」って人は絶対ダメなやつだと思います。
生のニンジンが好物のヤギネですら、ちょっとニンジンの風味が強すぎてダメでした。
でも野菜炒めなど、加熱調理に使ったら、むしろニンジンの甘味がひきたってていい感じに！
特有のクセもなくなりましたよ(*´∀｀*)
特に気に入ったのはかき揚げ。
干しエビを加え、新玉ねぎと一緒に揚げてみましたが、甘くておいしかったです。
こちらはウド。
ウド自体は食べたことがあるのですが、葉っぱは初めてです。
てか、食べられるんですねΣ(・ω・
葉っぱは天ぷらがおススメとあったのでさっそく作ってみました。
ふんわりと爽やかなウドの香りがして、むっちゃ美味しい(*´ω｀*)
食感もサクサクだし、これは絶品です。
茎の部分は定番の酢味噌和えに。
詳細は、また個別の食レポ記事にまとめようと思います。
こちらはなめこ。
半分は母が味噌汁に入れ、残り半分は厚揚げと一緒に煮てみました。
味噌汁は私が気づく前に全部なくなってた！( ﾟ∀ﾟ)
なめこは味噌汁が最高だと思ってます。
炒め物のもいいけど。
こちらはラディッシュ。
もう少し大きければ味噌をつけたり、サラダにしたのですが、小さかったので葉っぱとまとめてピクルスにしました。
父の箸休めに。
菊芋です。
まとまった量があったので、3パターンの料理にしました。
左が醤油漬け、右が味噌漬け。
菊芋の漬けたものは父の好物なんですけども、今回、ちょっと分厚くて硬かったのか、食いつきが悪いです(´・ω・`)
もう少し薄く切ればよかった。
あとは唐揚げにもしたんですけど、また詳細は別の記事に書こうと思います。
まとめ
今回の野菜セットは自然栽培ということで、スーパーで売られているものとは大きく違う姿をしたものが多かったです。
これが野菜の自然の姿なんだなぁ、としみじみと思いました。
特にニンジンがワイルドな感じ。
今まで食べたことないくらい濃い味で、レビューを見てもこのニンジンにはまっている人が複数いらっしゃったので、好きなひとにはたまらないニンジンなんだろうなぁ、と。
ウドの葉っぱは、なかなかあんなにまとまって手に入ることがないので、テンションが上がりました(ﾉ´∀｀*)
葉っぱの天ぷら、むちゃくちゃ美味しかったです。
・農薬、除草剤、肥料不使用の自然栽培
・小さめなのは自然の姿
・農家さんのアドバイスが嬉しい
以上、静岡県のなごみ農園さんからお取り寄せした「 自然栽培セット 」の感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
