そば処 角弥 生蕎麦パスタ
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
私はパスタが大好き。
常時ダイエット中ゆえ、あまり頻繁には食べれないのですが、家族用の夕飯は週に2回くらいのペースでパスタです。
だいたいたらこパスタか、ナポリタンか、ペペロンチーノっていう手抜きコースなんですけども(ﾉ´∀｀*)
普段はドラッグストアでお買い得なパスタ（500gで150円以下）を購入しているのですが、今回、ちょっと違うものが食べてみたいなとネットでお取り寄せしてみました。
それがこちら。
そば処角弥 楽天市場店さんの生蕎麦パスタ
老舗そば屋さんがそば粉を使って作ったパスタなんですって。
ちょっと変わってて気になるじゃないの(*´ω｀*)
お値段は送料無料で1000円（税込）でした。
4人前入りなので、1人前あたり250円ですね。
我が家は基本的に2人前のパスタを4人で分けるスタイルなので（それ以上作ると余る）、これで2回分の主食が補えます。
実際に届いた生蕎麦パスタ
実際に届いた商品がこちらです。
ネコポスで届きました。
思ったよりも早く届きました。
中身はこんな感じ。
角弥さんと、生蕎麦パスタのパンフレットが1部ずつ。
生蕎麦パスタ（2人前）が2袋。
さらに、画像には載せませんが、お店の人からの手書きのメッセージが添えられていました。
季節（3月後半に注文）の桜柄のメモ用紙に、キレイな文字で注文の御礼とパスタの簡単な紹介が書かれていて、お店の人の商品に対する想いをたっぷり感じました(*´ω｀*)
角弥 生蕎麦パスタについて
今回購入した生蕎麦パスタは、創業250年以上の老舗そば処角弥さんの商品。
蕎麦のことを熟知する専門家：蕎麦鑑定士が創った逸品です。
生パスタのモチモチ感と、そばの香りを併せ持っているのが特徴。
和風、洋風、どちらのソースでもよく、さらにさらにワインや日本酒とも合うそうです。
麺類をツマミにする派の私には、とっても嬉しい(*´ω｀*)
原材料
原材料はこんな感じです。
食品保存料不使用で、とってもシンプル。
そば粉と水は角弥さんの地元である群馬県みなかみ町産。
みなかみ町は「関東の水瓶」と呼ばれる水源地。
水がキレイなところって、絶対ソバも美味しい気がする(*´ω｀*)
生蕎麦パスタを調理する
では、さっそく作ってみましょう。
1袋の生蕎麦パスタを開封すると、さらに1人前ずつ小分けになっています。
2人前をトレイの上に出してみました。
見た目は、「 ちょっと短めの生蕎麦 」って感じですね。
これをたっぷり目のお湯でゆでます。
茹で時間は、パスタとしてもソバとしても短めの4分。
普通のパスタだと7分とかかかるから、5分未満はありがたいです(*´ω｀*)
茹で上がったら、あとは通常のパスタと同じように調理するだけ。
今回は春らしく、菜花を使って和風パスタにしてみました。
見た目はソバ色で、普通のパスタとちょっと違ってて新鮮ですね♡
生蕎麦パスタの味は？
では、さっそく食べてみましょう。
いただきます(｀･ω･´)人
モチモチしたコシのある麺。
蕎麦だから柔らかめなのかと思ったら、むしろ普通のパスタよりも噛み応えがあります。
食感は生パスタっぽいけど、歯触りはソバ。
蕎麦って、なんか独特の繊維感というか、なんか、ちょっと他の麺とは違うところがあるじゃないですか？
あの蕎麦らしい食感が、ちゃんと残ってるんです。
で、そばの風味がふわってします。
だけどもソースの味を邪魔していなくて、ちゃんとパスタとしても成立してます。
これはなかなか面白い！
硬い麺が大好きな私の好み、ドストライクです(*´ω｀*)
後日、残りの1袋でカルボナーラも作ってみました。
見事に失敗して、卵が固まった(ﾉ´∀｀*)
カルボナーラ、初めて作りましたが、なかなか難しいですね(´；ω；`)
でも、味は美味しかったです。
生蕎麦パスタ、クリーム系ソースとの相性もバッチリ。
とっても気に入りました(*´ω｀*)
そば感：★★★★★
パスタ感：★★★
麺のコシ：★★★★★
以上、そば処角弥さんの生蕎麦パスタを食べた感想でした(・ω´・+)
