kit oisix さばのみぞれ煮
こんにちは！
食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
oisix(オイシックス）のお試しセット（記事：気になっていたオイシックスOisixのお試しセットが届いたよ！ ）に入っていたミールキットを紹介していくシリーズ最終回。
今回は「 小ねぎ香る、さばのみぞれ煮（主菜） 」＋「 さっぱり豆腐 ねぎかつお醤油で（副菜） 」のセットでございます。
普段、なかなか私が作らない魚料理。
魚も煮物も食べるのは大好きなんですけども、作るとなると肉料理になりがちです。
アパートで一人暮らししていたころは、生ごみ問題と匂いが部屋にこもる問題で魚は敬遠せざるをえなかったので、そのときの名残かも。
鯖の煮物って味付けのバランスも難しいし、骨も厄介だし、手軽に作れるなら嬉しい。
副菜がお豆腐ってところもヘルシーで良い感じです♪
セット内容
こちらが袋の中身です。
けっこうたくさん入ってます。
内訳はこんな感じ。
材料が多いから手順も多いかと思いきや、レシピカードを見るとシンプルな感じでした。
素材の数に惑わされず、落ち着いて調理していけば大丈夫そう・ω・
作り方
では、さっそく作っていきましょう。
さっぱり豆腐
まずは副菜。
「 さっぱり豆腐 ねぎかつお醤油で 」のほうから。
セットに入っていた材料かこちら。
- 木綿豆腐 ２個
- 長ネギ
- 大葉
- かつおぶし
で、これとは別に自分で準備しなくちゃいけないのが
- ごま油 小さじ２
- 醤油 小さじ１
- 酢 小さじ２分の１
- 砂糖 ふたつまみ
です。
基本の調味料ですね。
では、作ります。
まずは豆腐を半分にカットし、キッチンペーパーに包んで水をきります。
写真を撮る都合上、画像では上のキッチンペーパーを外していますが、実際は上下で包みこむ感じにして水を切りました。
で、水を切っている間に調味料の準備。
ネギ＋自分で用意した調味料を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（500Ｗで１分半、600Wで１分１５秒～３０秒）加熱します。
加熱が終わったら、かつおぶしを入れ、混ぜ合わせて完成。
あとは水切りした豆腐をお皿に盛り、その上に作ったタレ（というか味がついた鰹節）をのせ、大葉をちぎって散らせば完成！
２人前を家族３人でわけたので、豆腐が２つのお皿と１つのお皿があります。
シンプルで美味しそう♥
さばのみぞれ煮
続いて主菜、「 小ねぎ香る、さばのみぞれ煮 」です。
材料はこちら。
- 骨取りさばみぞれ煮風 ２袋
- かぼちゃ
- 小松菜
- 小ねぎ
- にんじん
自分で用意するものはありません。
まずは下準備。
小ねぎを小口切り、小松菜をは４センチ幅にカットします。
カボチャはあらかじめカットしてありますが、食べる人数に応じてさらに切ってください。
我が家は２人前を３人に分けるので３つにしました。
そして、サバは袋ごと中火で６分ほど湯煎にかけます。
鯖を温めている間に野菜の調理。
耐熱皿ににんじんとカボチャ、大匙１の水を入れ、ラップをしてレンジで加熱します。
500Wでも600Wでも30秒。
次に、小松菜を加え、さらに１分半加熱。
鯖も野菜も温まったら、小松菜の水けをとり、お皿に飾りつけます。
彩りがよくてとっても美味しそう(*´∀｀)
味の感想
レンジと湯煎だけで作った簡単な和食。
豆腐のほうは酢が入っていることもありとてもさっぱりとした味わい。
醤油とかポン酢とか液体だとかけすぎちゃうことがあるけど、これは鰹節状なのでほどよく調整できます。
これから夏に向けてぴったりなメニューだと思いました。
鯖のほうはむっちゃ味が染みてる！！
濃いめの味が好きな父にも大変好評な一皿でした。
でも濃すぎるというわけではなく、ご飯のおかずにちょうどいいです。
なにより骨がないのが良い！！
自分で鯖を買ってきて作ると、食べるときに骨をとるのがすごく面倒くさいんですよね。
生ごみもでないし、全部食べきれるところが気に入りました♪
まとめ
oisix（オイシックス）のミールキットで作ったさばのみぞれ煮とさっぱり豆腐。
魚料理、面倒くさいイメージだけど、これなら温めるだけだから楽ちん(*´∀｀)
また、自分で煮物を作ると茶色一色になりがちで地味な印象だったのですが、こちらはにんじん、かぼちゃ、小松菜で華やか！
野菜と魚を使ったバランスが良い和食が食卓に並ぶと、なんか「 きっちりとした食事！ 」っていう満足感があります♪
・生ごみを気にせず魚料理
・鯖によく味が染みてる！
・彩り良い仕上がり♥
以上、kit oisixの「 小ねぎ香る、さばのみぞれ煮 」を作った感想でした。
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
