コーレン イベリコ豚レバーパテ
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
レバーというと、好き嫌いが分かれる食材ですが、私は大好き！
鶏でも豚でも牛でも、煮ても焼いても揚げても好きです(´∀｀)
先日カルディに行ったとき、イベリコ豚のレバーパテがセールになっていたので思わず購入してしまいました。
上品なパッケージ(*´ω｀*)
赤ワインにむっちゃ合いそうですね。
通常価格は388円 (税込)でした。
イベリコ豚とは
ところで「 イベリコ豚 」って、いったいどんな豚なんでしょうか？
よく耳にはするものの、詳しいことは知らなかったので調べてみました。
イベリコ豚はスペインの豚の品種の１つ。
肉質がよくて甘味がある脂身が特徴。
「 どんぐりを食べる豚 」ってイメージだったのですが、必ずしもエサはどんぐりでなくても良いようです。
どんぐりを食べて育ったイベリコ豚は最高級なんですってΣ(・ω・
コーレン イベリコ豚レバーパテについて
この「 コーレン イベリコ豚レバーパテ 」はイベリコ豚のレバーを使用し、シェリー酒や香辛料で味付けしたものだそうです。
コーレン（COREN）は、メーカー名かと思っていたのですが、スペイン大手の畜産・農業協同組合のことだそうです。
どんな見た目？
横から見るとこんな感じ。
なんかちょっとスキンケア商品みたいな入れ物(´∀｀)
蓋を開けると、キレイな色をしたパテがびっしり入っていました。
なんかスパムみたいにもみえますね。
どんな味？
では、赤ワインを準備してさっそくいただきましょう(｀･ω･´)
このまま食べるのはちょっとあれなので、同じくカルディで購入したコルッシ プレーンクラッカーを用意しました。
余談ですが、最近うちの近所のスーパーやコンビニには、プレーンクラッカーが売っていません(´・ω・`)
リッツとかルヴァンのノーマルなやつは売っているのですが、油っぽくない、さらっとしたやつが手に入らないんです。
急に欲しいときとか困ってます。
地味な愚痴はそこまでにして、さっそくいただきましょう。
レバーをお皿に移すの面倒くさかったのでそのまま(´∀｀)
これをクラッカーに塗っていただきます。
うん、シンプルな味わい。
素材であるレバーの味そのものが楽しめますね。
逆にいうと、しっかりレバーの風味がするので、レバーが苦手な人はダメだと思います。
レバー独特のクセはありますね。
とてもストレートなパテだと思います。
赤ワインの相性ともいい感じ(´∀｀)
イベリコ豚レバーパテをアレンジ
そのままでも十分なのですが、ちょっとコクと深みが欲しかったので蜂蜜を加えてみました。
レバーペーストと蜂蜜って、すごくよく合うんですよ(´∀｀)
本当は黒胡椒（粗挽き）もたっぷり加えたかったのですが、ちょうど切らしていたので残念です。
これを混ぜ合わせ、クラッカーにのせ、再度いただきます(｀･ω･´)人
うん、深みが増した!
私はこっちのほうが好きですね(´∀｀)
シンプルで素朴だったレバーペーストが、より濃厚になりました。
全然違う味になるって訳ではなく、もともとの商品の味も活かされています。
感覚的にいうと「 ちょっと空いていた味の隙間を埋めてくれた 」感じです。
ああ、ワインが美味しい(*´ω｀*)
ホルモン療法を始めてから、日本酒や焼酎がちょっと身体に合わなくなっちゃって残念なんですけど、私はワインと共に生きていこうと思います(｀･ω･´)
赤ワインのオツマミ：★★★★
レバー独特のクセ：★★★
コスパ：★★★★
以上、カルディで買ったコーレン イベリコ豚レバーパテを食べた感想でした(・ω´・+)
