ロメインレタス炒め
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
食べチョクで直接農家さんから購入した野菜を使った、ヤギネの野菜生活シリーズ！！（ 発端の記事はこちら ）
今回取り上げます野菜は「 ロメインレタス 」でございます。
このお野菜はですね、近所のスーパーなんかではあまり売ってないんですけど、「 おまかせお取り寄せ野菜セット 」の世界ではそんなに珍しくないです。
私が遭遇するのは5回目くらいかな？
いつもはサラダにしていたのですが、今回の野菜セットについていた炒め物のレシピがとても美味しそうだったので、それをちょっとアレンジ（材料がなかったともいう）して作ってみようと思います。
ロメインレタスについて
「 ロメインレタス 」とは｢ ローマのレタス ｣の意味です。
エーゲ海のコス島原産なのでコスレタスとも言います。
北アメリカではメジャーな野菜で、シーザーサラダの材料として有名。
味は苦味があるのが特徴。
レタスとしては珍しく熱に耐性があるので、サラダだけでなく炒め物にも向いているんだそうですよ。
葉っぱは緑が濃くて、太い葉脈が走ってます。
鮮やかな緑色のせいで、私の指先の荒れが非常に目立ちますね(｀･ω･´)
余談ですが、荒れを隠すために画像加工しようと自分の肌をスポイトツール（色を取り出す機能）でクリックしたら、「 紫色 」が表示されたので驚きましたΣ(・ω・
ロメインレタスで炒め物を作る
では、さっそく作っていきましょう。
ロメインレタスは食べやすい大きさにカットします。
フライパンでオリーブオイルを熱し、細切りにしたベーコンと椎茸を炒めます。
火がある程度通ったら、レタスを投入。
茎の硬いほうから先に入れて後から火の通りやすい葉っぱを入れます。
程よくしんなりしたら、塩コショウと粉チーズでシンプルに味つけ。
これをお皿に盛ったら完成です( ´∀｀ )b
簡単にできたし、むっちゃいい香りする！
どんな味？
では、いただきます(*´･ω･)人
うん！むっちゃ美味しい！！(*´ω｀*)
レタスのシャキシャキした食感。
いわゆる玉レタスのようなレタス臭さがなく（ヤギネは玉レタスが苦手です）、苦みもなく、むしろ甘味を感じました。
レタスを甘いって感じたのは初めてなのでびっくりΣ(・ω・
今回このレタスをお取り寄せした農家さんが「 苦みを極力減らす栽培 」をしていらっしゃるので、その効果なのでしょうか。
育て方によって野菜の味が変わるって不思議。
味つけ、塩コショウと粉チーズだけなので薄いかなと思ったのですが、これで十分です。
むしろ、これ以上なにか足すと過剰すぎてレタスの良さが失われると思います。
母・みえ子にも大好評。
いつもはシーザーサラダにしていたロメインレタスですが、私は炒め物のほうが好みかもしれません(｀･ω･´)
ちなみに、この「 塩・胡椒＋粉チーズ 」の味付け、他の野菜でも試しましたがやっぱり美味しかったので超オススメです。
・ロメインレタスは炒めても美味い！
・塩＋胡椒＋粉チーズの味つけを習得した！
・私の肌は紫色！
以上、ロメインレタスで炒め物を作った感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
