和田農園の玉ねぎ（七宝）
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
以前、食べチョクで淡路島から新玉ねぎをお取り寄せした記事を書きました。
同じ産地・野菜でも、生産者・品種によってどのくらい野菜の味が変わるのか比べてみたかったので、今回はまた別の農家さん、和田農園さんに注文してみることにしました。
量は同じく10kg。
値段は頼むタイミングによって違ってきますが、私が購入した時は2400円（税込・送料別）だったはず。
食べチョクは農家さんが直接出品しているので、そのときの状況によって細かく値段が変わってきたりするのです。
で、実際に届いたものがこちら。
スーパーのものよりずっと立派！！
生産者さんの想いが詰まったメッセージ（コピー）付き。
さてさて、今回の新玉ねぎはいったいどんな味なのでしょうか？
楽しみです(*´ω｀*)
今回購入した新玉ねぎについて
和田農園さんは兵庫県南あわじ市の農家さん。
今回購入した玉ねぎは「 七宝 」という玉ねぎの中でも特に甘い品種で、出荷できる期間も限られているそうです。
こんなに大きい！
うちの近所のスーパーで売られている新玉ねぎはもっと小さくて、白っぽい色をしています。
外側の皮もなんか分厚くてごわごわしているのに、この淡路島の新玉ねぎは全くちがう！
ずっしり重くて硬いです。
スライスした断面も美しい(*´ω｀*)
試しに、生で少し齧ってみましたが、爽やかな甘味と適度な辛味がありました。
玉ねぎを料理する
では、今回も不器用な熟女の拙い料理と共に味を紹介していきましょう(｀･ω･´)
届いたその日は、スライスしたものをフライパンで焼き、ハムとチーズをのせ、塩コショウと粉チーズで味つけしてみました。
「 最初はシンプルに食べろ！ 」とこの記事を書いている今となっては思うのですが、当時はどうしてもこれが食べたかったんや(´・ω・`)
いい感じに焼き上がりました。
火が通ると、トロトロ♡
食べてみると、生で食べた時より明らかに甘味が増しています。
生の状態では「 甘いけど、まあ新玉ねぎなりの甘さかな 」という感想でしたが、火を通すと「 なにこれ？！甘っ！！！ 」ってなります。
驚きの変化。
新玉ねぎって、スライスしてサラダのイメージだったんですけども、これは断然火を通すのがおススメです。
むっちゃ美味い！！
お次は、上部と下部を切り落として切込みを入れ、お皿にのせてラップをかけ、500Wのレンジで8分程加熱。
バターとポン酢でいただきます。
もうね、これ、最強(*´ω｀*)
とろとろで超甘い！！！
いつものスーパーの玉ねぎでも美味しいけど、途中で味に飽きちゃって1個も食べれないんですよ。
でもこの玉ねぎは、美味しすぎて1個ぺろりとイケちゃう！
でもって、大きいから、食べ過ぎて苦しくなる（笑
これはやばいです。
魔の食べ物です。
後日、オリーブオイル＋クレイジーソルト＋マスタードとか試しましたが、それだと甘味＋刺激で味がアンバランスになったのでダメでした。
ポン酢の代わりに醤油でも美味しいです。
野菜スープに入れてみました。
もうね、スープが甘い（笑
これは好き嫌いが分かれるレベルの甘さだと思います。
人によっては「 甘すぎる 」ってなると思う。
圧倒的な甘味です。
私は野菜の甘味が好きなので良いですけども(ﾉ´∀｀*)
スープがあまりに甘かったので、これをなにかに活かせないかと炊き込みご飯にしてみました。
具は切れ込みをいれた丸ごと玉ねぎに、刻んだハム（岐阜県特産の明宝ハム！）です。
味つけは醤油＋コンソメ＋白ワインにするつもりだったんですけども、別の料理と並行して作っていたらそっちの調味料を間違えて入れちゃって、余計なもの（酒、みりん、塩）も入ってます(´・ω・`)
水を調整して、スイッチON！
完成したものがこちら。
お椀に盛り、バターをのせ、ネギをふって、いただきます(｀･ω･´)人
うん、やっぱり美味しい(*´ω｀*)
ご飯に玉ねぎの甘味がしっかりと染み込んでいます。
とっても優しい味。
家族にも大好評です。
3合炊いたのですが、父も母もお代わりしたため、あっというまに減ってしまいました(ﾉ´∀｀*)
冷凍して私の日々のお昼ご飯にするつもりだったのに1食分しか残らなかった |ω・`)
まとめ
今回の玉ねぎは、本当に甘味が強めです。
生だと辛味も新玉なりにはあるし目立つほどの甘さでもないんですけど、加熱調理するといっきに変わります。
「 レンジ加熱→バター＋ポン酢 」が最強の美味しさで、けっこうな頻度でこれを作り続けたため、あっというまに1箱（10kg）なくなってしまいました(ﾉ´∀｀*)
出荷期間が限られているとのことで、慌ててリピ注文！
玉ねぎに品種があるなんて今まで意識したことがなかったのですが、「 七宝 」、覚えておこうと思います(｀･ω･´)
・加熱するとトロトロ！
・むっちゃ甘い！！！
・七宝、忘れない。
以上、淡路島からお取り寄せした新玉ねぎ「 七宝 」の感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
