不器用な熟女の料理修行シリーズ(野菜編）
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
独身熟女ヤギネは、美魔女を目指して野菜を多めに摂るよう心がけて生活しております。
料理のレパートリーを増やすため、見慣れない野菜にも果敢に挑戦中！
このページでは野菜料理に関する記事をまとめました。
情報は随時更新していきます。
※最終更新日：2021年9月30日
葉野菜・葉っぱっぽいもの
こちらの項目は数が多いので別記事にまとめました
イモ類・根菜
こちらの項目は数が多いので別記事にまとめました
野草・山菜
こちらの項目は数が多いため、別記事にまとめました。
ハーブ
ガパオ（ホーリーバジル）
タイ料理やアーユルヴェーダでよく使われるハーブ。
スイートバジルよりも爽やかで濃く野性味のある香り。
作った料理：ガパオライス、ハーブティー
記事：生のガパオ（ホーリーバジル）を手に入れたのでガパオライスを作ってみた。
水草
生じゅんさい
高級食材。
ぬるぬるでシャキシャキ。
作った料理：さっとゆでてワサビ醤油で
記事：生じゅんさいをお取り寄せして食べたよ【秋田県三種町産】
きのこ
キクラゲ
高知県の秘境からお取り寄せ。
東アジアではポピュラーですがヨーロッパではあまり食べられません。
作った料理：刺身、天ぷら、炒め物
黒あわび茸
あわびのような食感の肉厚なキノコ
作った料理：刺身、炒め物
ブナハリタケ
夏の終わりから初秋にかけて、ブナやカエデなどの枯れ木に生えるキノコ。
独特な香りがするキノコなので、塩ゆでしてから料理したほうが良い。
作った料理：焼き物、天ぷら、炊き込みご飯
その他
くろさき茶豆
新潟のブランド枝豆。
味がとっても濃い。
作った料理：塩ゆで
記事：くろさき茶豆をお取り寄せしたよ【新潟県のブランド枝豆】
ゴールドラッシュ（とうもろこし）
生食できるトウモロコシ
作った料理：電子レンジで加熱しただけ
記事：生食できるトウモロコシ「ゴールドラッシュ」を食べるよ。
はなっこりー
ブロッコリー＋サイシンを掛け合わせた野菜
作った料理：サラダ、天ぷら
ソムリエトマト
酸味が少なく皮が薄いトマト。
初夏くらいまでしか買えない期間限定商品。
2年連続リピ買いしてます。
作った料理：サラダ、スープ、炒め物、チーズ焼き、パスタ
新玉ねぎ（七宝）
玉ねぎの中でも甘味がある品種。
買える期間は短め。
2年連続リピ買い中。
作った料理：チーズ焼き、レンジ蒸し、スープ、玉ねぎご飯
記事：食べチョクで淡路島の新玉ねぎ（七宝）をお取り寄せしたよ【和田農園】
新玉ねぎ
春が旬。
みずみずしくて甘い淡路島の新玉ねぎ。
作った料理：丸ごとレンジで蒸す、スープ、天ぷら、ロースト、サラダ
青ナス
火を通すと柔らかくなるのが特徴のナス。漬物には向かない
作った料理：グラタン
記事：青ナスを料理してみた
甘とう美人
甘唐辛子。
万願寺とうがらしの交配種で、育てやすいため家庭菜園向き
作った料理：炒め物
水ナス
生食向きの珍しいナス。
浅漬けやサラダに◎
作った料理：白だし和え、味噌あえ、中華風漬物、生ハムのせ
以上、野菜料理に関する記事の一覧でした(・ω´・+)
情報は随時更新していきます。
