フグを食べる！
こんにちは、ヤギネでございます(・ω´・+)
我が家は毎年１回、近所の料理屋さんからフグを取り寄せております。
いつもなら正月に食べるんですけど、今年は両親が不在だったうえ、弟家族も妹家族も帰郷しなかったので（共に東京在住）、保留になっておりました。
で、今回妹家族が帰郷してきたので、それに合わせて注文(・ω´・+)
昨夜はフグづくしの食卓でしたよ。
フグ刺し
まずはフグ刺し！
SNS映え抜群のやつ！！
美しいです(*´ω｀*)
一度、これを一人でガーって箸でまとめて全部食べてみたいんですけど、そんなことやったら家族から処刑されます。
身はクセがなく、あっさりしてるけど甘みもあって美味しかったです(*´ω｀*)
で、こちらがフグ皮。
なんか3種類あります。
部位の違いなのかな？
私、フグ皮が大好きなんです(*´ω｀*)
細かいから食べにくいけど、この独特の食感がたまりません♡
これもお茶碗に山盛り食べてみたいなー(┐「ε:)_
フグ鍋
こちらは鍋用のフグ！
お野菜もたっぷりです。
特製のポン酢醤油がついてきたので、それでいただきます。
薬味はネギともみじおろし。
で、お鍋をぐつぐつ煮込みます。
我が家の住人4人＋妹夫婦2人の計6人なので、いつもより大量！
フグのダシで野菜がむっちゃ美味しくて、この量では全然足りずにおかわりしました(´∀｀)
で、さらにフグしゃぶもします。
これがしゃぶしゃぶ用のフグです。
さっと湯に通して、もみじおろしとネギたっぷりのタレでいただきました(*´ω｀*)
思いのほかもみじおろしが辛かったけども、フグの身は甘く、刺身よりも分厚いから食感も楽しめて美味しかった！
〆はふぐ雑炊にしました。
私は昼ご飯食べ過ぎたので（会社で飲食部門の新メニューの試食会があった）、夕飯は炭水化物抜き。
ちょっと残念(´・ω・`)
ヒレ酒
ラストはヒレ酒！！
実をいうと、私、これが一番の楽しみなんです(*´ω｀*)
焙ったフグのヒレをヒレ酒用のカップに入れ、熱燗をそそぎ、フタをして蒸らします。
茶碗蒸しみたいに見えますね(｀･ω･´)
このカップも年に1回くらいしか出番ないんだけど、なにか活用法ないかなー。
フグの旨味が日本酒にたっぷり染み出て、最高でした(*´ω｀*)
飲みやすいので4杯くらいオカワリしてしまいましたよー。
飲み過ぎには気を付けねば(;´･ω･)
おまけ
フグ料理はこれで全部なのですが、おまけに炊き込みご飯もついてきました。
うちの地元では炊き込みご飯のことを「 味ごはん 」と言います。
標準語だと思い込んでいたのですが、方言なのですね(;´･ω･)
最近知りました。
どれもこれも美味しかったです。
ごちそうさま(*´ω｀*)
贅沢：★★★★★
SNS映え：★★★★★
ヒレ酒美味しすぎ：★★★★★
以上、昨夜の晩餐会の様子でした(・ω´・+)
