大人女子ヤギネの食レポブログ

熟女の食レポブログ。お取り寄せスイーツ、グルメを中心に、ちょっと変わった食べ物・飲み物を紹介しています。

年に一度の贅沢!フグを目一杯食べるよ。

フグを食べる!

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こんにちは、ヤギネでございます(・ω´・+)

我が家は毎年1回、近所の料理屋さんからフグを取り寄せております。
いつもなら正月に食べるんですけど、今年は両親が不在だったうえ、弟家族も妹家族も帰郷しなかったので(共に東京在住)、保留になっておりました。

で、今回妹家族が帰郷してきたので、それに合わせて注文(・ω´・+)
昨夜はフグづくしの食卓でしたよ。

フグ刺し

まずはフグ刺し!
SNS映え抜群のやつ!!

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美しいです(*´ω`*)
一度、これを一人でガーって箸でまとめて全部食べてみたいんですけど、そんなことやったら家族から処刑されます。
身はクセがなく、あっさりしてるけど甘みもあって美味しかったです(*´ω`*)

で、こちらがフグ皮。
なんか3種類あります。
部位の違いなのかな?

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私、フグ皮が大好きなんです(*´ω`*)
細かいから食べにくいけど、この独特の食感がたまりません♡
これもお茶碗に山盛り食べてみたいなー(┐「ε:)_

フグ鍋

こちらは鍋用のフグ!

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お野菜もたっぷりです。
特製のポン酢醤油がついてきたので、それでいただきます。
薬味はネギともみじおろし。

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で、お鍋をぐつぐつ煮込みます。

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我が家の住人4人+妹夫婦2人の計6人なので、いつもより大量!
フグのダシで野菜がむっちゃ美味しくて、この量では全然足りずにおかわりしました(´∀`)

で、さらにフグしゃぶもします。
これがしゃぶしゃぶ用のフグです。

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さっと湯に通して、もみじおろしとネギたっぷりのタレでいただきました(*´ω`*)
思いのほかもみじおろしが辛かったけども、フグの身は甘く、刺身よりも分厚いから食感も楽しめて美味しかった!

〆はふぐ雑炊にしました。
私は昼ご飯食べ過ぎたので(会社で飲食部門の新メニューの試食会があった)、夕飯は炭水化物抜き。
ちょっと残念(´・ω・`)

ヒレ酒

ラストはヒレ酒!!
実をいうと、私、これが一番の楽しみなんです(*´ω`*)

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焙ったフグのヒレをヒレ酒用のカップに入れ、熱燗をそそぎ、フタをして蒸らします。

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茶碗蒸しみたいに見えますね(`・ω・´)
このカップも年に1回くらいしか出番ないんだけど、なにか活用法ないかなー。

フグの旨味が日本酒にたっぷり染み出て、最高でした(*´ω`*)
飲みやすいので4杯くらいオカワリしてしまいましたよー。
飲み過ぎには気を付けねば(;´・ω・)

おまけ

フグ料理はこれで全部なのですが、おまけに炊き込みご飯もついてきました。

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うちの地元では炊き込みご飯のことを「 味ごはん 」と言います。
標準語だと思い込んでいたのですが、方言なのですね(;´・ω・)
最近知りました。

どれもこれも美味しかったです。
ごちそうさま(*´ω`*)

++感想++
贅沢:★★★★★
SNS映え:★★★★★
ヒレ酒美味しすぎ:★★★★★

 

以上、昨夜の晩餐会の様子でした(・ω´・+)

 

 

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