アムス＆テルダム
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
以前、食べチョクにてお取り寄せした玉手農場さん（北海道）のじゃがいも「 キタアカリ 」を紹介しました。
リピ買いしていたのですが4月くらいに販売が終了してしまい、寂しい日々(´・ω・`)
が最近になって、ようやく新しいじゃがいもが出品されたので、「 キタアカリ 」（3kg）＋かわいらしいミニにんじん「 アムス＆テルダム 」（1kg）のセットをお取りよせしてみました。
こちらが届いたお野菜。
キタアカリは時期によって味が違うそうで、今のタイプは春に買っていたものよりも甘さがかなり控えめな感じでした。
でもホクホク感は同じなので、ポテトサラダとかによさそう(｀･ω･´)
さてさて、今回の記事ではキタアカリではなく、「 アムス＆テルダム 」のほうを紹介していこうと思います。
こちらが2袋、合計1㎏の「 アムス＆テルダム 」です。
ニンジン自体もカラフルでかわいいけど、ラベルがむっちゃかわいい(*´ω｀*)
耳がニンジンだし(*ﾉωﾉ)
最初はキタアカリだけを買うつもりだったのに、このラベルの可愛さにつられてニンジンとのセットを選択しちゃったんですよね(ﾉ´∀｀*)
大人女子（熟女含む）はカワイイものに弱いです。
アムス＆テルダムとは
アムス＆テルダムは、カラフルなミニにんじんです。
オレンジ色のが「 アムス 」、黄色のが「 テルダム 」。
ミニにんじんにしてはけっこう大きめ。
ニンジン臭さが少なく甘味があり、皮まで食べられるため栄養も豊富！
熱の通りが早いので、加熱料理も楽々です♡
こちらが断面。
仲間でキレイなオレンジと黄色です♡
切った感触は、テルダムのほうが少し硬めでパリっとしてました。
アムス＆テルダムの保存方法
農家さんの説明によると、アムス＆テルダムは冷蔵保存をして早めに食べてくださいとのことです。
また、黄色のテルダムは日にあたると緑色になってしまうので、決して日に当てないこと。
緑色になったニンジンも見てみたいとちょっとだけ思いましたが、勿体ないのでガマンします(｀･ω･´)
アムス＆テルダムの味と香り
では、さっそく味見をしてみましょう。
シンプルににんじんスティックに。
ヤギネは生のニンジンをポリポリ食べるのが大好き(ﾉ´∀｀*)
これにみそマヨ（味噌とマヨネーズを混ぜただけ）をつけていただきます♡
オレンジのアムスの香りは穏やかで強くありません。
味も落ち着いていてクセがなく、ニンジン臭さが苦手な人に向いていると思います。
一方の黄色いテルダムは華やかなニンジンの香りがします。
甘味もアムスより強く感じました。
女子中学生に例えるなら、アムスは控えめな文系美少女で、テルダムは明るく活発なクラスのアイドルって感じでしょうか(｀･ω･´)
どっちも美味しいですが、生ニンジン大好き熟女のヤギネはテルダムのほうが好みです。
アムス＆テルダムに向いている料理は？
続いて、アムス＆テルダムを調理していきましょう。
生食の他、臭みが少ないのでにんじんジュースにも向いていますし、熱が通りやすいのでソテーにも向いています。
つまり、オールマイティーなニンジンですね(・ω<)
アムス＆テルダムを料理する
キャロットラペ
まずはささっと作れるキャロットラぺ。
細切りにしてオリーブオイル＋甘酢＋クレイジーソルト（普通の塩でもOK）＋胡椒であえ、刻んだ胡桃を混ぜます。
2色使うと華やか(ﾉ´∀｀*)
1品あるだけで食卓が明るくなりますね。
ここにレーズンをいれても甘味が増して美味しいです。
ソテー
続いて、シンプルにソテーに。
オリーブオイルで刻んだニンニクを炒め、塩と胡椒で味つけ。
お皿にもったら、仕上げに粉チーズをふってできあがりです。
火が通ると柔らかくなるので、歯が弱い父でも食べられます(´∀｀)
ニンジンの独特な味は生のときよりも穏やかになっていますね。
ガレット
続いて、ガレット。
刻んだニンジンに片栗粉とピザ用チーズを加えて塩と胡椒を振り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。
不器用な人は小さめに作るとひっくり返しやすいです。
あと強火だとすぐ焦げちゃうから、弱火でじっくりのほうがいいかも。
両面がカリカリになったら完成！
お皿に対して、ちょっとガレットが大きすぎた(ﾉ´∀｀*)
パリパリでとっても美味しい(*´ω｀*)
にんじん臭さが皆無で甘味がアップ、かつカラフルでかわいい見た目だし、野菜嫌いのお子さんに食べさせるにはいいかも。
うちもニンジン嫌いの父（65歳男児）に食べさせてみたのですが、もりもり食べてましたよ(｀･ω･´)
サラダにしたり火を通したりいろいろ試してみましたが、私自身は、やっぱりシンプルににんじんスティックで食べるのが一番好き(ﾉ´∀｀*)
・カラフルな2種のミニニンジン
・SNS映え！！
・調理しやすい♪
以上、カラフルなミニにんじん「 アムス＆テルダム 」をお取り寄せした感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
・玉手農場さんのキタアカリ（冬）の感想
