yoki ポンデケージョミックス
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
本日は、パンを作ってみようと思います。
作るのは、ヤギネの大好きな「 ポンデケージョ 」でございます。
とはいっても、不器用でものぐさな熟女には一から作る技量がないので、今回はブラジルのポンデケージョミックスを使用しますよ。
yokiというブランドのものです。
250g入りで購入時のお値段は540円（税込）でした。
ブラジル産なのに「 与喜 」と漢字が書いてあるのは、日系ブラジル人関連なのでしょうか？
知らんけども(｀･ω･´)
さてさて、初めてのポンデケージョ作り、無事にできるのでしょうか？
なお、作る工程は動画でも撮影したので、文章よりもそっちのほうがいいというかたは飛ばしてください。
ただし、ポンコツ熟女が撮影した動画なので参考になるかどうかは疑問です(｀･ω･´)
ポンデケージョについて
ポンデケージョはブラジル発祥のチーズパンです。
外はサクサク、中はもちもちとした食感が特徴。
ブラジルではポピュラーな食べ物で、コーヒーのお供として食べられることが多いんだそうですよ。
日本でも売っているパン屋さんが多いですね。
yoki ポンデケージョミックスについて
今回購入したミックス粉を販売しているyokiは、ポンデケージョの分野においてブラジル国内NO１シェアブランドなんだとか。
粉チーズがたっぷり含まれ、ブラジル産のタピオカを使用しています。
日本で出回っているポンデケージョはタピオカではなく、じゃがいものでんぷんを使用しているものが多いそうです。
なので、このミックス粉を使えば、自宅で手軽に本場の味が楽しめるというわけですね（゜□゜*
ポンデケージョを作る
では、さっそく作ってみましょう。
用意するのは、ミックス粉1袋の他に、水100ccと卵2個だけです。
これを全てボウルに入れます。
外国産の粉チーズを使用しているだけあって、香りがかなりきつい！Σ(・ω・
袋の封を開けた瞬間、ちょっと怯んでしまいました。
でもきっと焼けば大丈夫なはず(｀･ω･´)
そう信じて、よくこねます。
こねればこねるほど、出来上がりが柔らかくふっくらになるんだそうですよ。
いい感じにまとまったらOK。
これを3-4㎝くらいに丸めて、オーブンの天板の上にクッキングシートを敷いて並べます。
これを予熱したオーブンで焼いていきます。
パッケージの説明には「 180度で25分 」とありましたが、高温×短時間でやいたほうがサクサク感とモチモチ感が協調されるそうなのでヤギネは「 230度で18分 」やくことにしました。
表面がキツネ色になったら完成です( ノ・ω・)ノ
不器用な私でも特にトラブルなく、スムーズに作れました！
超絶簡単です。
心配していた匂いも焼いたらだいぶ緩和されてます。
美味しそう！
ポンデケージョを食べる
では、さっそく食べてみましょう。
焼きたての温かいうちに食べるのがおススメのパンなんだそうですよ。
熱いのを我慢して半分に割ってみます。
食べてみると、外はカリカリ、中はもちもちしっとり♡
チーズの風味が豊かに広がります(*´ω｀*)
普段、お店で買うやつよりもチーズの味は濃いです。
あと、もっちり感も強め。
これ食感も味も完全に私好み！！(ﾉ´∀｀*)
自分で作ったパンってよりいっそう美味しいですね♡
母・みえ子にも好評だったし、これだけ簡単ならリピ買いしてまた作りたいなって思いました。
動画
こちらが、今回のポンデケージョ作りの光景を撮影した動画です。
相変わらず熟女がグダグダとしゃべっているうえ、撮影対象との距離感を間違えたので見づらいところがあります。
それでもOKというマニアックな方のみご視聴ください。
途中、雑音がうるさいです。
ごめんなさい(´・ω・`)
・本場ブラジルでシェアNO1のミックス粉
・焼くまではかなりチーズ臭がやばい
・外はかりっ！中はもっちぃーで美味しい！！
以上、yokiのミックス粉でポンデケージョを作った感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
