春限定 さくら金山バーム
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
毎週末恒例、私と母と妹（東京在住）のオンラインお茶会。
用意するお菓子は私がネットで選び、送料を含め2000円以下で手に入るもの。
これまでは土曜日開催でしたが、先週より妹の子育ての都合で「 土日のどっちか都合がいい方 」に変更となりました。
第6回目のお菓子として選んだのはこちら。
ケーキハウスカネヤマさんの春限定さくら金山バームでございます。
購入時のお値段は送料無料で1680円（税込）でした。
前々回のお茶会で用意した同じお店のエンガディナーが妹と母に大好評だったので（ 記事はこちら＞＞＞ケーキハウスカネヤマのエンガディナーを食べるよ【スイスの伝統菓子】 ）、そんなに気に行ったなら次は別のお菓子を取り寄せてみようということになり。
カネヤマさんのバームシュニッテンは、私と母は過去に食べたことがあるので美味しいのは知っているのですが、さくらバージョンは初めてです。
うちの地域は桜が咲くのが遅いので開花はまだまだ先ですが、一足早く春を楽しんでみましょう(*´ω｀*)
ケーキハウスカネヤマについて
ケーキハウスカネヤマは鹿児島県志布志市にあるお菓子屋さん。
1997年創業。
修行をつんだパティシエによる素材にこだわったお菓子作りが特徴で、人気商品はバームシュニッテン（四角いバームクーヘン）です。
ヤギネはすっかりお気に入りで、今回で3回目の注文となります。
いつも可愛い付箋に手書きのメッセージがついて届くので、ほっこりしています。
商品詳細
今回購入したさくら金山バームは春限定商品。
楽天市場の商品購入画面では2月22日～4月10日になっていました。
四角くて可愛いチョコがけバームシュニッテン。
通常ならラム酒を使うところを地元の酒屋さん（若潮酒造）の芋焼酎原酒を3倍使用。
たまごも地元産。
生地には桜花と桜葉が練り込まれています。
6個入りです。
大きさはこんな感じ。
大きすぎず、小さすぎず、程よいサイズ感。
4段重ねの生地を4回重ねて16層になっています。
どんな見た目と香り？
袋から出してみました。
春らしいピンクのチョコレートがキュートです♡
桜の香りがふんわりしますが、それ以上にお酒の香りの存在感が(ﾉ´∀｀*)
桜 × 芋焼酎 で大人のスイーツって感じです。
どんな味？
では、いただきます(｀･ω･´)人
香りと同様、桜とお酒の風味がふわぁ～っと口の中に広がります。
ふんわり系ではなく、しっとり系の生地は味が濃く、桜葉と桜花の甘じょっぱさがすごくいい感じ♡
妹と母も一口食べるなり「 桜の香りがする！ 」と大喜びでした。
甘味の中に塩気が加わることで、味の輪郭がくっきり引き締まりますね。
一段一段がしっかりしているので、重なりを感じ取れるところもヤギネ好みです。
上にかかっているチョコもとっても滑らかな口溶けで、存在感大。
今回のスイーツも大当たりだ(ﾉ´∀｀*)
まとめ
この期間しか食べられない春限定さくら金山バーム。
桜とお酒の香り＋甘じょっぱさを感じるしっとりした生地は、大人女子（熟女含む）のティータイムのお共にぴったり(ﾉ´∀｀*)
この記事を書いている現在、お茶会の開催から1週間経っているのですが、妹も母・みえ子も「 うちにはまだ、桜バームがとってあるんだ♡ 」「 うちもまだ１つある！ 」と嬉しそうに報告しあっていたので、よほど気に入ったのではないかと(｀･ω･´)
週に一度のオンラインお茶会。
続けられる限りは続けていきたいと思います。
・桜香る大人のスイーツ
・しっとり系バームシュニッテン
・甘じょっぱい春の味♡
以上、ケーキハウスカネヤマの春限定さくら金山バームをお取り寄せした感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
～ 過去に取り寄せたケーキハウスカネヤマのお菓子 ～
