豆腐ジャーキー「百三珍」を食べるよ【高知県】

豆腐ジャーキー　百三珍

こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)

今日紹介しますのは、高知県の豆腐ジャーキー「　百三珍　」

以前、お豆腐おつまみ「　百二珍　」を紹介しましたが（　→百二珍の食レポ　）、それとはまた違うタイプのヘルシー珍味となっております。
さて、いったいどんな食べ物なのでしょうか(*´∀｀)

百三珍について

この百三珍は、お豆腐屋さんが作ったお豆腐のオツマミです。

国産大豆で作られた燻製専用豆腐を使用。
オリジナルブレンドのチップでじっくり燻製にし、豆腐とは思えないお肉のような食感に仕上げたんだとか。

原材料

こちらが原材料。

大豆、醤油、砂糖、みりん、凝固剤。
むっちゃシンプルです。

どんな味？

では、さっそく食べてみましょう。
袋から出した中身はこんな感じ。

見た目は確かに、全然豆腐に見えなくてジャーキーみたい！

スモークの香りが、食欲をそそります(*´ω｀*)

食べてみると、味は淡白なスモークチーズ風。
私の好きな燻製豆腐特有の味です(*´ω｀*)
それでいて、食感はジャーキーっぽい。
正確にいうとジャーキーほど硬くはないんだけど、よくある燻製のお豆腐よりはもっと乾燥してて、お肉風の食感。
味と食感の組み合わせが新鮮で、なかなか面白い！

噛みしめて味わうとお豆腐とタレの味がじわーっと出てきます。
これは、じっくりゆっくり飲むときにオススメのオツマミですね。
ジャーキー風っていうから赤ワインと合わせてみたけど、ビールや日本酒でも全然ありだと思います(・ω´・+)
 

＋＋まとめ＋＋
・豆腐に見えないけどお豆腐
・お肉みたいな食感！ 
・スモークチーズみたいな風味、大好き♡

以上、熟女による「　豆腐ジャーキー（百三珍）　』の食レポでした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ 

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