大人女子ヤギネの食レポブログ

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手作りこんにゃくセットでオリジナルこんにゃくを作った感想。

手作りこんにゃくセット

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こんにちは、不器用な大人女子(ベテラン)ヤギネでございます(・ω´・+)

本日はこちらのセットを取り寄せてみました。
じゃん。

「手作りこんにゃくセット」でございます(・ω´・+)
送料無料で900円(税込み)でオリジナルこんにゃくが2㎏作れちゃうやつ。
こんにゃくが自分で作れるとか、なんか楽しくないですか?

手作りこんにゃくセットについて

実際に手元に届いたセットがこちらです。

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むっちゃコンパクトかつシンプル(ノ´∀`*) 
メール便で届きました。

原材料はこんな感じ。

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有機こんにゃく芋(国産)と、凝固剤(水酸化カルシウム)のみ。
有機栽培・有機JAS認定のこんにゃく粉を使用しているそうです。
オーガニックってやつですね(`・ω・´)

このセット以外に自分で用意する材料は「 ぬるま湯2リットル 」のみ。
「 ぬるま湯 」の定義がよくわからなかったので、とりあえず熱くも冷たくもないお湯を2リットル準備しました。

また、作るのに必要な器具は「 大きめのボウルか鍋 」「 計量カップ 」「 泡立て器 」「 バットかタッパー 」「 スプーン 」です。
我が家には全部揃ってました(・ω´・+)p

「手作りこんにゃくセット」の作り方

では、さっそく作ってみましょう。
付属の説明書に写真付きで作り方が載っています。
むっちゃわかりやすいです。

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まずは1.8リットルのぬるま湯に、こんにゃく粉を少しずつ、撹拌しながら加えていきます。

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こちらが全部加え終わった状態。
「 濁った液体 」って感じですね。

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なんか、お茶工場にいるみたいな渋い匂いがします。
昔飼っていたハムスター、ときどきこんな匂いしたな。
とりあえず、こんにゃくの匂いではないです(`・ω・´)

で、これを10分程かき混ぜます。
最初はサラサラしていた液が、徐々に固まってきました。

5分後の状態。

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液体の抵抗力が増し、混ぜるのにちょっと力が要ります。
で、10分後の姿がこちら。

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このように「 のり状 」になったら20分ほど放置します。

で、20分後。
こんにゃく作りを再開。

凝固液を200ccのぬるま湯で溶かし石灰乳(アク)を作ります。

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で、先ほどのこんにゃく液を再び混ぜ、そこにこの石灰乳を加えます。

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で、これを再び混ぜ合わせます。
説明書に「 キョロキョロするが心配せず、元ののり状になるまでかき混ぜる 」とあって、『 キョロキョロって何?!Σ(・ω・ 』と疑問に思っていたのですが、実際に混ぜてみると、確かにキョロキョロしました。
なるほど、これがキョロキョロか(`・ω・´) 
感覚的な物なので説明のしようがありません。

で、混ぜ終わったものがこちら。

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で、これをバットに詰めていきます。
1つじゃ入りきらなかったので、2つに分けました。
けっこうな量です。

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固まったら、表面に少しお湯を入れ、適当な大きさにカットします。
フライ返しで簡単に切れました。

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フライ返しなら、こんにゃくを取り出すときも便利!

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で、これをたっぷりのお湯で30分以上茹でます。

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私は無理矢理詰め込みましたが、もっと余裕があるサイズの鍋にいれるか、2つに分けたほうがいいと思います(`・ω・´)

で、茹で上がったものがこちらです。

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むっちゃ大量!!!(ノ´∀`*) 
いつのまにか匂いが変わっていて、こんにゃくの良い香りです。
食欲がそそられる♡

手作りしたこんにゃくを食べた感想

では、さっそく食べてみましょう♪
これだけ大量にあると、いろんな調理法が試せます。

まずは刺身こんにゃく!!
わさび醤油でいただきます。

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ぷるんぷるんでもちもちの触感(*´ω`*)
クセや臭みもなく、とっても美味しいです!
シンプルなこんにゃくの味。
これは今まで食べた刺身こんにゃくの中で一番美味しいかも。
自分で作ったから、贔屓目になってますけども!(゜□゜

続いて、こんにゃくステーキ。
ニンニク+醤油+酒だけで味付け。

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火を通すと、歯ごたえが増して、ぶるんぶるんって感じです。
これまたむっちゃ美味しい(*´ω`*)
照りマヨ炒めバージョンも作ってみましたが、そちらも美味しかったです。

で、こちらは、細切りにして明太子と一緒に炒めたもの。

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噛み応えがある食感。
お腹がむっちゃ膨れます(*´ω`*)
市販のこんにゃくパスタとか臭みを感じるものが多いイメージですが、これは全然臭くない!

これだけ作ってもまだ余ったので、残りは凍りこんにゃくにしてみました。
お肉みたいな食感になるはずなので、今度煮物か揚げ物にしてみよう。
900円でこれだけこんにゃくが楽しめて、大満足(ノ´∀`*) 

++感想++
楽しさ:★★★★
味の満足度:★★★★★
出来栄え:★★★


以上、「手作りこんにゃくセット」を作った感想でした(・ω´・+) 

 

 

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過去に挑戦したものたち

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