手作りこんにゃくセット
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
ネット通販で「 手作りこんにゃくセット 」という商品を購入してみました。
送料無料で900円（税込）でオリジナルこんにゃくが2㎏作れちゃうやつ。
こんにゃくが自分で作れるとか、なんか楽しくないですか？
さてさて、どんなセットなんでしょうか？
手作りこんにゃくセットについて
実際に手元に届いたセットがこちらです。
むっちゃコンパクトかつシンプル(ﾉ´∀｀*)
メール便で届きました。
原材料はこんな感じ。
有機こんにゃく芋（国産）と、凝固剤（水酸化カルシウム）のみ。
有機栽培・有機JAS認定のこんにゃく粉を使用しているそうです。
オーガニックってやつですね(｀･ω･´)
必要な材料と器具
このセット以外に自分で用意する材料は「 ぬるま湯2リットル 」のみ。
「 ぬるま湯 」の定義がよくわからなかったので、とりあえず熱くも冷たくもないお湯を2リットル準備しました。
また、作るのに必要な器具は「 大きめのボウルか鍋 」「 計量カップ 」「 泡立て器 」「 バットかタッパー 」「 スプーン 」です。
我が家には全部揃ってました(・ω´・+)p
「手作りこんにゃくセット」の作り方
では、さっそく作ってみましょう。
付属の説明書に写真付きで作り方が載っています。
むっちゃわかりやすいです。
まずは1.8リットルのぬるま湯に、こんにゃく粉を少しずつ、撹拌しながら加えていきます。
こちらが全部加え終わった状態。
「 濁った液体 」って感じですね。
なんか、お茶工場にいるみたいな渋い匂いがします。
昔飼っていたハムスター、ときどきこんな匂いしたな。
とりあえず、こんにゃくの匂いではないです(｀･ω･´)
で、これを10分程かき混ぜます。
最初はサラサラしていた液が、徐々に固まってきました。
5分後の状態。
液体の抵抗力が増し、混ぜるのにちょっと力が要ります。
で、10分後の姿がこちら。
このように「 のり状 」になったら20分ほど放置します。
で、20分後。
こんにゃく作りを再開。
凝固液を200ccのぬるま湯で溶かし石灰乳（アク）を作ります。
で、先ほどのこんにゃく液を再び混ぜ、そこにこの石灰乳を加えます。
で、これを再び混ぜ合わせます。
説明書に「 キョロキョロするが心配せず、元ののり状になるまでかき混ぜる 」とあって、『 キョロキョロって何？！Σ(・ω・ 』と疑問に思っていたのですが、実際に混ぜてみると、確かにキョロキョロしました。
なるほど、これがキョロキョロか(｀･ω･´)
感覚的な物なので説明のしようがありません。
で、混ぜ終わったものがこちら。
で、これをバットに詰めていきます。
１つじゃ入りきらなかったので、２つに分けました。
けっこうな量です。
固まったら、表面に少しお湯を入れ、適当な大きさにカットします。
フライ返しで簡単に切れました。
フライ返しなら、こんにゃくを取り出すときも便利！
で、これをたっぷりのお湯で30分以上茹でます。
私は無理矢理詰め込みましたが、もっと余裕があるサイズの鍋にいれるか、２つに分けたほうがいいと思います(｀･ω･´)
で、茹で上がったものがこちらです。
むっちゃ大量！！！(ﾉ´∀｀*)
いつのまにか匂いが変わっていて、こんにゃくの良い香りです。
食欲がそそられる♡
手作りしたこんにゃくを食べた感想
では、さっそく食べてみましょう♪
これだけ大量にあると、いろんな調理法が試せます。
刺身で
まずは刺身こんにゃく！！
わさび醤油でいただきます。
ぷるんぷるんでもちもちの触感(*´ω｀*)
クセや臭みもなく、とっても美味しいです！
シンプルなこんにゃくの味。
これは今まで食べた刺身こんにゃくの中で一番美味しいかも。
自分で作ったから、贔屓目になってますけども！（゜□゜
こんにゃくステーキで
続いて、こんにゃくステーキ。
ニンニク＋醤油＋酒だけで味付け。
火を通すと、歯ごたえが増して、ぶるんぶるんって感じです。
これまたむっちゃ美味しい(*´ω｀*)
照りマヨ炒めバージョンも作ってみましたが、そちらも美味しかったです。
炒め物で
で、こちらは、細切りにして明太子と一緒に炒めたもの。
噛み応えがある食感。
お腹がむっちゃ膨れます(*´ω｀*)
市販のこんにゃくパスタとか臭みを感じるものが多いイメージですが、これは全然臭くない！
これだけ作ってもまだ余ったので、残りは凍りこんにゃくにしてみました。
お肉みたいな食感になるはずなので、今度煮物か揚げ物にしてみよう。
900円でこれだけこんにゃくが楽しめて、大満足(ﾉ´∀｀*)
楽しさ：★★★★
味の満足度：★★★★★
出来栄え：★★★
以上、手作りこんにゃくを作った感想でした(・ω´・+)
