Mama（ママー）のインスタント麺
こんにちは、食のトラベラーヤギネでございます(・ω´・+)
またまた東南アジアのインスタント麺を紹介しますよ。
今回取りあげますのは、タイのインスタント麺、Mama（ママー）です。
アジア人が経営する輸入食料品店で父が「 ブログのネタにしろ 」と3種類購入してきてくれました(´∀｀)
さあ、いったいどんな麺なのかな？
Mama(ママー）について
Mama（ママー）は１９７２年創業のタイの超人気ブランド。
インスタント種は袋麺だけでも１５種類以上あるみたいΣ(・ω・
タイは「 yumyum（ヤムヤム） 」ってのもよく見かけますし、インスタント麺自体が人気のイメージ。
私が子供の頃、父がタイに出張に行っては謎のインスタント麺を買ってきており、それが小中学生には刺激が強すぎる味だったのでちょっとトラウマになってた時期があります(´∀｀)
まあでも、大人になってから食べると全然平気ですね。
味覚も成長するってことですわ(｀･ω･´)
Mama トムヤムラーメン
では、さっそく順番に食べていきましょう！
まずはMamaの定番商品、トムヤムラーメン！
中身はこんな感じです。
裏に食べ方の説明が書いてありますが、文字が小さすぎて、老眼の熟女にはつらいものがあります(´∀｀)
まあ、リーディンググラスの力を借りれば余裕ですけどね(｀･ω･´)
チキンラーメン方式の作り方でOKらしいので、麺と粉末スープとチリパウダーを丼に入れ、お湯をそそぎ、蓋をして3分待ちます。
後入れのチリペーストは「 辛いのでお好みで調整して入れてください 」とのことですが、私は最初から全力投球でいきます(｀･ω･´)
こちらができあがり。
うん、美味しそう(*´ω｀*)
味のほうはですね、まずは強すぎない甘みと酸味があって、そのあとにガツンとスパイシーな辛味がきます。
複雑で、日本にはない味ですけども、クセはないので食べやすいと思います。
私が想像するトムヤムクンよりも、酸味は少な目かな。
麺はプリプリっとした独特の食感で楽しいですね。
美味しいインスタント麺だと思います(´∀｀)
Mama センレック ムー ナム トック
続いて、「 センレック ムー ナム トック 」ってやつ。
商品名を見てもどんな味だかさっぱりわからないので調べてみたところ、「 センレック 」は米でできた麺、「 ムー ナム トック 」は豚肉のハーブ和えサラダのことのようです。
中身はこんな感じ。
麺はいわゆるフォーですね。
米でできた白い平麺です。
原材料はこんな感じ。
フォーじゃなくてビーフンって書いてある。
ビーフンって平麺ではないイメージだけど、定義はよくわかりません(´∀｀)
こちらも、先ほどの麺と同様、チキンラーメン形式で簡単に作れます。
では、いただきます(｀･ω･´)人
うん、「 豚肉のハーブ和えサラダ 」ってところでなんとなく察しがついたけど、これはちょっとクセがありますね(´∀｀)
異国情緒溢れる不思議な味です。
とてもあっさりしてるんだけども独特の風味があります。
食べれないような強烈な味ではないですが、私はちょっと苦手かも。
麺の食感は好きです。
違う味だったらよかったかなぁ。
Mama 正体不明の謎の麺
ラストは正体不明の謎の麺！
これね、裏面を見てもタイ語しか書いてないから、さっぱり見当もつきません！
子供の頃の記憶が蘇ります。
こんな感じで、正体がさっぱりわからないまま食べてたんですよ(´・ω・`)
パッケージ写真を見た感じ、火鍋っぽいなぁ。
中身はオーソドックスな感じ。
タイ語は全くわかりませんが数字は読めるので、お湯の量と調理時間は把握。
チキンラーメン方式で作ってみました。
完成したものがこちら。
予想外にクリーミー(´∀｀)
パッケージ写真からは全く読み取れませんでしたが、これココナッツミルク入ってそうですね。
予測不能にもほどがあるわ（゜□゜;;
とりあえず、香りはむっちゃイイ感じ。
いただきます(｀･ω･´)人
あ、これ、3種類の中で一番私好み！(*´∀｀)
まろやかな中に甘味と酸味と辛味があります。
「 ココナッツが入ったエスニック料理 」をイメージしていただければ、ほぼそのままの味だと思います。
最初は不安だったけども安心感がある味じゃないの！
麺もトムヤムクンラーメンと同じくプリプリして美味しい♡
なに味だったのかはわからないけど、とても美味しかったです(*´ω｀*)
・トムヤムラーメンは安定の味！
・フォーはアジア料理中級者向け
・謎の麺は、なんかわからんけどむっちゃ美味い
以上、タイの人気ブランドMamaのインスタント麺を３種類食べた感想でした(・ω´・+)
