時鮭とろフレーク
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
今年の夏の話なんですけど、10万円の給付金で食べたことない物を買えるだけ買ってみよう計画のために、「 時鮭とろフレーク 」なるものを注文していたんですよ。
180g入りで購入時のお値段が2916円（税込）の高級品。
でね、冷凍品だから油断してずっと放置していたんですけど、よくよく注意してみたら、ものすごくデリケートな商品で、賞味期限が2週間しかなかったんですよね。
3か月以上過ぎちゃってたil||li(つω-`｡)il||li
まあ、でも、あくまで「 賞味 」であって「 消費 」じゃないし、冷凍してあったから大丈夫でしょう。たぶん。
2916円は私にとって安くはない金額なので、食べてみようと思います(｀･ω･´)
時鮭とは？
「 時鮭 」と書いて「 ときしらず 」と呼びます。
秋ではなく、初夏に獲れた若い鮭のことです。
季節外れの鮭だから「 時知らず 」とか、なかなか風流な名前のつけかたですね。
産卵前の秋鮭と違い、時鮭は栄養のすべてが身に集中する分、脂がよくのっています。
貴重な高級食材です。
時鮭とろフレークについて
時鮭のとろフレークにもいろいろなメーカーのものがあるみたいですが、今回購入したのは「 島の人 」ブランドの商品です。
注文後に製造、それから発送なので手元に届くまでかなり日数がかかりますし、日付の指定もできません（2020年11月現在）
こだわりの逸品です。
北海道の羅臼で水揚げされた鮭を使用。
凍ったままの状態で、あつあつのご飯にふりかけて食べます。
1カップ180g入り。
お茶碗なら7杯分、どんぶりなら5杯分の量だそうです。
原材料と栄養成分表示
こちらが原材料。
なんとシンプル、鮭のみですΣ(・ω・
生トロフレークなので生食用。
栄養成分表示は100gあたり
- エネルギー 133kcal
- たんぱく質 22.3g
- 脂質 4.1g
- 炭水化物 0.1g
- 食塩相当量 0.2%
となっております。
どんな見た目？
カップから中身を出してみました。
賞味期限を3か月以上すぎてしまっていたので、ガチガチに固まっています。
ちゃんと正しい賞味期間内に開封していればサラサラだったんじゃないかなって思います(´；ω；`)
袋の上からもみほぐしたら、なんとかバラけてくれて一安心。
手の平の熱で溶けやしないかとヒヤヒヤしましたが、気温も私の体温も低いので大丈夫でした。
器に移します。
まだ大きな塊も残ってますが、基本、サラサラな感じです。
霜状になっているのは、繰り返しますが、賞味期限が3か月過ぎているせいだと思います。
色もたぶん、だいぶ薄くなっていると思います。
元気な姿の時鮭とろフレークをお見せしたかった(´；ω；`)
食べ方は？
食べ方はこんな感じ。
解凍は絶対しちゃいけないので、太字で書かれています。
まずはあつあつご飯にふりかけて、
それから海苔やネギなどの薬味をのせ、その上からわさび醤油かポン酢をかけたら完成です。
私はわさび醤油にしました。
なかなか美味しそうな仕上がりです(*´ω｀*)
どんな味？
では、いただきましょう。
うん、口の中で鮭がとろける(*´ω｀*)
最初に凍ったままの状態でつまみ食いしたときは味がしないなぁと思ったのですが、あつあつご飯の熱で脂がとけることにより、旨味がぐぐっとでてきますね。
鮭フレークだけど「 生トロ 」なので、まるでお寿司のネギトロのサーモンバージョンを食べているかのような味わいです。
賞味期限3か月以上過ぎててこれだけ美味しいのなら、賞味期限内だとどんだけ美味しかったんだろう！
悔やんでも悔やみきれない失態(´・ω・`)
後日、わさび醤油をポン酢に変えて食べてみましたが、あっさりさっぱりした味わいになりました。
それはそれで美味しかったですが、こってり系が好きな私としてはわさび醤油のほうが好みですね(ﾉ´∀｀*)
この生トロフレークは、今回購入した時鮭の他に「 天然ブリ 」と「 牛トロ 」もあるので、 そっちも食べ比べてみたいなぁと思いました。
次こそは賞味期限内に！！
・時鮭＝季節外れに採れる若い鮭
・解凍禁止！あつあつご飯いかけるだけ！
・冷凍だけど賞味期限2週間なので要注意
以上、時鮭とろフレークを食べた感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
