馬刺しユッケ＆馬肉のサイボシ2種
こんにちは、食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
先日、東京の妹の家に行った際、赤ちゃん（姪っこ）が赤ちゃん用サークルの床の上に落ちた子供用せんべいを拾い食いしておりました。
「 そんなの食べて大丈夫？Σ(・ω・ 」と妹に聞いたところ、普段から床の上にあるおもちゃを口に入れているから問題ないとのことです。
言われてみれば確かに、赤ちゃんって床に落ちてるものをよくしゃぶってますよね。
その話を帰ってから母・みえ子にしたところ、
「 ヤギネが赤ちゃんの頃は、叔母さん（当時同居）が飼っていたポメラニアンの食べ残しを拾い食いしてたよ 」
… ちょっと、それ、止めてよ！！（゜□゜;;
ちなみに、潮干狩りに連れて行った際にはワカメを拾い食いしてたそうです。
だからなんでも食べる大人に成長したんですね、きっと(｀･ω･´)
さて、食レポ。
そんな珍味好きの私が今回お取り寄せしたのは馬肉。
上さいぼし、うまトロカルビ、馬刺しユッケの3種お試しセットです。
購入時の価格は送料無料で2000円でした。
馬肉は割とよく食べますが、「 さいぼし 」なるものは初めてです。
いったいどんなお肉なんでしょうか？
さいぼしについて
さいぼしについて調べたところ、馬肉に限らず、「 肉を干したり燻製にしたもの 」だそうです。
保存食であり、日本の食文化。
いろんな地域で食べられてますが、「 大阪名物 」って書いてある取り扱い店が多かったですね。
購入したページによると、「 手で割いて食べる干し肉 」から「 さいぼし 」と名付けられたとのこと。
でも「 竿に干して作った 」から「 さいぼし 」という説もあるみたいです。
真実は、名付けた人にしかわかりませんね(｀･ω･´)
実際に届いた商品
今回購入したセットの内容は
- 上さいぼし 80g
- 馬刺しユッケ 50g
- うまトロカルビ 80g
です。
１つ１つ順番に紹介していきましょう。
上さいぼし
まずは上さいぼし。
中身はこんな感じです。
ぱっと見、牛肉っぽいですね(｀･ω･´)
そのままでも美味しく食べられますが、醤油やマヨネーズ、塩などを付けて食べるのがおススメだそうです。
私はそのまま食べてみましたが、あっさりしていてクセがなく、上品な味わい(*´ω｀*)
確かに酒のツマミとしてはちょっと薄味ではあるので（十分な味がついていますが）、濃い味が好きな人は調味料をつけたほうがいいかも。
硬さは噛み応えがありますが硬すぎず、歯の悪い父でも普通に食べられました。
うまトロカルビ
続いてうまトロカルビ。
袋に入った状態では上さいぼしと区別がつきにくいですが、お皿に出すと全然違います。
並べてみるとご覧の通り。
かなり脂がのってますね。
食べてみると、味も食感も上さいぼしとは全然違う！
うまトロというだけあって、かなり脂がこってりです。
上さいぼしにはない独特の風味があるので、これは苦手な人は苦手かも。
でも脂が好きな人は、このくらいこってりしてるのもいいかも。
日本酒や焼酎にも合いますが、特にビールと合わせるのがおススメだそうです。
確かに、ビールの苦みが脂のコクと調和して良い感じになるかも。
私はビール飲まないので日本酒なんですけども(｀･ω･´)
馬刺しユッケ
最後は馬刺しユッケ。
実は、さいぼし2種は届いてからすぐ食べたんですけども、馬刺しユッケだけ後日にとっておいたんですよね。
で、その結果、これが「 馬刺しユッケである 」ということをすっかり忘れてしまい、普通の馬刺しみたいにして食べちゃった(´・ω・`)
ニンニク醤油でいただいたんですけども、これがむちゃくちゃ美味い！！
クセがなく、旨味があり、これはかなり美味しい馬刺し。
馬刺しって、あっさりしすぎて味気ないものも時々あるんですよ。
でもこれはしっかり馬肉の味が楽しめるし、細切りにしてあるので食感も楽しい。
日本酒とむちゃくちゃ合いました(*´ω｀*)
まとめ
さいぼし2種と馬刺しユッケのセット、どれも全然違う味で、同じ馬だというのが不思議な感じ。
脂があまりないイメージだったので、うまトロカルビがとても新鮮でした。
おにぎりの具にも良いみたいですよ。
温かいご飯で脂が溶けると、また違った味わいになるんだろうな(*´ω｀*)
ごちそうさまでした！
・上サイボシとうまトロカルビは全然違う味！
・馬刺しユッケ、食べ方間違えたけど美味しい！
・日本酒が美味い(*´ω｀*)
以上、安い商店さんの馬刺しユッケ＆さいぼし2種ををお取り寄せした感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
