北海道雲丹ラーメン
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
私は全国各地の変わったご当地カレーに挑戦するのが趣味ですが、ご当地インスタント麺も好きです。
ただ、ネット上ではカレーほど情報がないので、店頭で見つけたときに買い集めてくる感じ。
で、本日紹介しますのは、こちらのインスタント麺。
北海道雲丹（うに）ラーメンです。
雲丹ってむっちゃ高級食材やん！Σ(・ω・
それをインスタント麺にするとか、なんて贅沢な使い方！
このラーメンは、確か秋葉原のチャバラで購入したはずです。
北海道のアンテナショップは比較的多いから、どこで買ったかあやふやになってしまうことが(;´∀｀)
さてさて、いったいどんな味なんでしょうか？
北海道雲丹ラーメンについて
北海道雲丹ラーメン、ネットで調べても情報がほぼほぼありませんでした。
袋に書かれている説明によると、雲丹エキス入りの醤油スープなんだそうです。
麺に使われている小麦は国産小麦。
北海道要素は何だろう？(ﾉ´∀｀*)
中身はこうなっています。
麺は黄色っぽい色で、やや太めですね。
なかなか個性的なルックスです。
作り方
では、さっそく作ってみましょう。
600～650ミリリットルのお湯を沸騰させ、麺を茹でます。
茹で時間は4分半～5分とやや長め。
2分くらい茹でたら、そこでいったん麺をほぐしておきます。
私は硬めが好きなので、4分半弱。
茹で上がったら液体スープをいれ、よくかき混ぜます。
で、これを器に移し、具を盛りつけたら完成！( ノ・ω・)ノ
ゆで卵とネギを盛ってみたのですが、いろいろと雑ですね。
ネギを切るの、苦手なんです |ω・`)
香りのほうは、磯やウニの気配は感じ取れないのですが、普通に美味しそうな醤油ラーメンの匂いです(*´ω｀*)
どんな味？
では、さっそく食べてみましょう。
麺はかためで、食べごたえがあります。
そんなに伸縮性がないタイプですね。
スープはコクのある醤油味。
「 ウニ！ 」という感じはしないんですけども、スープを飲むと、普段食べる醤油ラーメンのスープとはちょっと違うダシの存在を感じます。
前面ではないですが、背後に旨味がありますね。
これが雲丹エキスなのでしょうか。
スープと太めの麺との相性がよいです(*´ω｀*)
ウニっぽさはなかったけど、スープが美味しい醤油ラーメンでした。
・雲丹エキス入り！
・麺は太くて硬め！
・コクのある醤油スープ！
以上、北海道雲丹ラーメンを食べた感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
