カンガルーの肉
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
「 給付金10万円で食べたことない物を買えるだけ買う計画 」第六弾。
本日紹介しますのはこちら。
カンガルーのお肉（モモ肉）でございます。
オーストラリア産。
購入時のお値段は50gで556円（税込）でした。
実はカンガルー自体は既に食べたことあるんです。
中学生の頃、1週間ほどオーストラリアでホームステイしたことがあるのですが、そのとき持って行った小遣いの3割くらいをカンガルージャーキーに費やしたので(ﾉ´∀｀*)
子供の頃から、食に対する好奇心は旺盛だったのですよ(｀･ω･´)
ちなみに高校生のときマレーシアに行った際には、持って行った小遣いの50%を蛾の標本に費やして帰ってきました。
そのとき買った標本は、熟女になった今でも部屋に飾ってある大切な宝物です。
なんだか話が脱線しましたね。
ジャーキーじゃないカンガルーのお肉。
いったいどんな食感、味なのかとっても楽しみです(*´ω｀*)
カンガルーの肉について
カンガルーのお肉は「 ルーミート 」と呼ばれます。
オーストラリアではスーパーで売られている一般的な食材。
鶏肉以上に低脂肪で、高タンパク、低コレステロール。
赤味で柔らかく、いろいろな料理に使えます。
とってもヘルシーで熟女に嬉しいお肉です(*´ω｀*)
ちなみに養殖じゃなくて、野生のものを捕まえて肉にしているんだそうですよ。
ワイルドですね。
カンガルーの肉を焼く
では、さっそく調理してみましょう。
こちらが解凍したカンガルーのお肉です。
生の状態で触っても、柔らかいのがよくわかります。
これをホイル焼きにしていきます。
黒胡椒とクレイジーソルトを振り、庭に生えていたローズマリーを摘んで適当にちらします。
で、これをバーベキューのコンロの片隅にのせて焼きます。
じっくり時間をかけ、焼きあがりました。
ローズマリーのとってもいい香りがします。
獣臭は感じません。
さてさて、どんなお味かな？
カンガルーの肉を食べる
では、スライスしていただきます(｀･ω･´)
むっちゃ柔らかい！！！！
筋っぽさが全くなく、とってもジューシーです。
味はあっさりとしており、臭みやクセはありませんが、多少、レバーっぽいような風味がします。
肉質としては鹿肉に似ていますが、私は鹿肉よりルーミートのほうが3倍くらい好みです。
カンガルーってこんなに美味しい動物だったんだ！！！（゜□゜*
今回はシンプルに塩コショウで味つけしましたが、バルサミコ酢でソースを作っても美味しそうだし、わさび醤油や柚子胡椒とかでも良さそう♡
食感的にも味的にもすごく料理に使いやすい、超優良食材だと思います。
・通称「 ルーミート 」
・オーストラリアでは一般的な食材
・柔らかくてクセがなく、いろんな料理に◎
以上、カンガルーのモモ肉を食べた感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
