レバークネーデル・ズッペ
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
本日も食で世界旅行。
中央ヨーロッパで一般的に食べられている料理、「 レバークネーデル・ズッペ 」を食べてみようと思います。
こちらが、楽天市場にて購入した「 レバークネーデル 」。
こちらは過去にも何度か紹介している静岡県の本格派ハム工房レッカーランドさんの商品です。
お値段は190g入って453円（税込・送料別）でした。
「 ズッペ 」はスープの意味なので、このレバークネーデルをスープに入れたものが「 レバークネーデル・ズッペ 」となります。
さてさて、いったいどんな料理なんでしょうか?
熟女と一緒に見ていきましょう( ノ・ω・)ノ
レバークネーデルについて
「 クネーデル 」はドイツ・オーストリア地域の料理で、じゃがいもや固くなったパンを潰して生地にして丸めたもの、もしくは肉や魚の身を潰して団子状にしたものを指します。
今回のレバークネーデルは後者のほうに当たりますね。
こちらが袋から出したればレバークネーデルです。
なんか肉団子っていうよりはツクネみたいな見た目をしています。
表面が滑らか。
原材料は「 豚肉、豚レバー、パン粉、卵、食塩、香辛料、調味料 」となっており、いたってシンプルです。
レバークネーデルを食べる
さて、ではさっそくレバークネーデル・ズッペを作って食べてみましょう。
コンソメスープに野菜を加え適当に煮込んだものにレバークネーデルを投入。
加熱済みの製品なので、温まれば完了です。
裏庭で栽培している新鮮なパセリをちらしてみました。
刻むのが面倒だったので指でちぎっただけだけど(ﾉ´∀｀*)
肉団子はしっかりと固まっているので、多少煮ても型が崩れません。
こちらが断面。
みっちり密な感じです♡
ナイフで切って食べると、思った以上にむっちゃレバー！Σ(・ω・
ヤギネはレバーが好きなので良いのですが、苦手な人は絶対アカンやつです。
商品レビューを確認すると、好きな人と嫌いな人に分かれてて（★２と★、低評価の人は「 レバーの匂いが無理 」という意見でした。
でも、高評価の中に「 レバーのクセが全然ない！ 」という意見もけっこうあったので、もしかしたら製品によって味にばらつきがあるのかな？？
とりあえず、ヤギネはこれでもかってくらいレバーの味を感知しました(｀･ω･´)
それでいて食感はすごく滑らか。
コンソメスープとの相性がとってもよく、野菜たっぷりのスープに入れれば栄養バランスもいいのではないかと思います。
赤ワインとの相性もばっちり( ノ・ω・)ノ
思ったより味がしっかりしていて食べごたえもあり、2個の団子をちびちびフォークで食べてたら、ワイングラス2杯余裕でした(｀･ω･´)b
・ドイツ、オーストラリア地方の料理
・けっこうレバー
・野菜たっぷりスープに入れると栄養満点
以上、レバークネーデル・ズッペを食べた感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
