訳ありソムリエトマト
こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
ヤギネは美容のため、野菜を毎日しっかり食べるようにしております。
中でも欠かせないのはトマト。
極力毎日食べたい野菜です。
このトマト、近所のスーパーで買うと高い（4個で250-300円くらい）上にあんまり美味しくないんですよ(;´Д｀)
なんていうか、味がなかったり酸っぱいのが多いです。
ヤギネはトマトは好きだけど、トマトの酸味はちょっと苦手。
トマトソースとかでも酸っぱい感じのは好きじゃありません。
ならばお取り寄せしてみようじゃないかと思い立ち、食べチョクで探してみると「 訳ありソムリエトマト5kg＋おまけつき 」なるものを発見しました。
ソムリエトマトとか、なんか名前が気になるじゃないですか。
しかも産地はトマト王国熊本県。
お値段も、普段スーパーで買う価格に比べてお安い！ （※ヤギネの購入時は約2000円でしたが、さっきチェックしたら約2300円になってました。野菜なので変動があります）
これは買うしかない(｀･ω･´)
で、さっそく注文して届いたものがこちらでございます。
あえて青いまま出荷されてます。
1-2日追熟させ、赤くなったものから順番に食べてくださいとのことです。
訳ありということで不揃いだったり、ヘタ近くにちょっと線が入ってたりしますが、品質的には全く問題ありません。
これでしばらくはトマトに困らない(*´∀｀*)
ソムリエトマトについて
こちらのソムリエトマトは、熊本県で70年以上トマトを栽培している農家レッドアップさんの商品です。
2017年野菜ソムリエサミットで2回連続銀賞を受賞。
2018年には農林水産省のフード・アクション・ニッポンアワード１００選に選ばれています。
品種は「 麗容 」
皮が薄く、酸味が少ないのが特徴です。
育てる際、あえてローラーでガチガチに固めた土に苗を植えることで、強い根を作らせるんだそうです。
「 生きるか枯れるか 」のスパルタ方式なんだとか(ﾉ´∀｀*)
オマケのフルーツトマト
で、こちらがオマケのフルーツトマト。
小さくて可愛いです。
大玉トマトが熟すまで、先にこちらを食べていたのですが、これがむっちゃ甘くて味が濃いΣ(・ω・
今まで食べたフルーツトマトは、「 フルーツ 」と言ってもやっぱり「 野菜 」なんですよ。
でもこのフルーツトマトはかなり「 フルーツ 」に近かった！
美容系の本に「 おやつはミニトマトにしましょう 」って書かれていることがあるんですが、このトマトなら私はおやつにできます(｀･ω･´)
そのままでも美味しいのですが、グラタンに入れてみました。
より味が濃くなった感じがして、これまた美味しかったです(*´ω｀*)
届いた商品について
青いまま届いたトマトですが、冷蔵庫にはいれずに追熟させていきます。
冷蔵庫に入れると美味しさが失われるそうなので、必ず常温で。
３日目にはだいぶ赤くなってきました。
ここからボチボチ食べられるようになります。
さっそく味見。
うん！酸味がない！
トマト特有の臭みも全くなく、さっぱりとした美味しいトマトです。
フルーツトマトのような強い甘味はないですが、その分、いろんな料理に合わせやすそう！
主張が強すぎない優等生といったところでしょうか(｀･ω･´)
７日目にはすっかり食べごろです。
ちなみに、今この記事を書いている現在１５日目なんですけど、まだ１箱の４分の１くらい残っていて、全く傷むことなくツルツルの表面のまま美味しく食べれてます(*´ω｀*)
トマトを使って作った料理
では、これまでにこのトマトを使って作った料理を紹介していきましょう。
まずはシンプルにオリーブオイル＋クレイジーソルトで。
美味い(*´ω｀*)
もうね、なんだかんだいってだいたいこの食べ方にしちゃってます。
簡単だし美味しいもの。
両親にも非常に好評で、父はお代わりを要求してきます。
皮が薄いから、口当たりもいいです。
こちらは焼きトマト。
モッツァレラチーズを入れて、上からオリーブオイルとクレイジーソルトと胡椒を振り、トースターで焼きました。
もうね、最強の組み合わせ(*´ω｀*)
焼いても皮が気にならないのが良いです。
もっと手軽に、トマトにとろけるチーズをのせてオリーブオイルをかけて塩コショウして、レンジで加熱しても美味しかったですよ♪
こちらはトマトと卵の炒め物。
味つけはシンプルに塩コショウのみ。
酸味がないのでマイルドな味わいに仕上がってます(´∀｀)
トマトケチャップをかけたり、チーズを追加してもいいと思います。
こちらはトマトスープ。
コンソメはあえて使わず、塩コショウと醤油で味付けしてあります。
スープにしても皮は気になりません。
タバスコを入れて辛くしても美味しかったです。
最後はトマトとエビのパスタ。
トマトとエビをニンニクを加えたオリーブオイルで炒めて塩コショウで味つけ。
コンソメは入れたかどうか記憶が曖昧です(;´∀｀)
トマトとシーフードってむっちゃ合う！
海老を剥くのがちょっとだるかったですが、美味しかったです(*´ω｀*)
まとめ
酸味がなく皮が薄いので、すごく料理に使いやすかったです。
生でも焼いてもスープに入れても美味しい！
主張が強すぎないのでバランスが良いですね。
青いまま届くのもありがたかったです。
最初は「 すぐに食べれないのか(´・ω・`) 」と思っていたのですが、徐々に赤くなるためとっても長持ちしています。
赤くなるのを待つのも楽しいです。
我が家のペースだとだいたい1箱全部食べきるのにだいたい3週間くらいですね（まだ残っているので推測です）
・トマト王国熊本で70年以上続くトマト農家さんのトマト
・皮が薄いので料理に使いやすい！
・酸味がないのが大変ヤギネ好み
以上、熊本県の農家レッドアップさんからお取り寄せしたソムリエトマトの感想でした(・ω´・+)
最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ
